Module 17 · De kaasgang
Saganaki: Gebakken Griekse kaas met citroen
Saganaki: gebakken Griekse kaas met citroen is een ketosnack met 2.2 g netto koolhydraten, 20 g eiwit en 31 g vet per portie (368 kcal). Voor 4 personen en klaar in 10 minuten.
Een dikke plak kefalograviera, gebakken tot hij goudbruin en knapperig is vanbuiten en zacht vanbinnen, aan tafel besprenkeld met citroensap. Opa!
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: melk, noten. Bevat vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenlabels en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 10 min · Totale tijd: 10 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 2.2 g |
| Eiwit | 20 g |
| Vetten | 31 g |
| Energie | 368 kcal |
| Vitamine D | 0.4 µg |
| Calcium | 531 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 300 g kefalograviera of graviera, in 2 dikke plakken
- 1 tbsp amandelmeel
- 2 tbsp biologische olijfolie
- 1 piece biologische citroen, gehalveerd
- 1 pinch gedroogde oregano
- 150 g biologische tomaten-komkommersalade
Stap-voor-stap bereiding
- Maak de plakken kaas vochtig met koud water en bestuif ze met amandelmeel.
- Bak in hete olie 2 minuten per kant tot ze diepgoudbruin zijn.
- Knijp de citroen erboven uit, bestrooi met oregano en serveer direct met de salade.
Tips van de chef
- Restaurants flamberen het met cognac of brandy; thuis is alleen citroen net zo lekker en een stuk veiliger.
Variaties
- Gebruik halloumi.
- Serveer met een paar olijven.
Bewaren
Meteen serveren.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Saganaki: Gebakken Griekse kaas met citroen?
Eén portie bevat 2.2 g netto koolhydraten, 20 g eiwit en 31 g vet (368 kcal). Het recept is goed voor 4 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik saganaki: gebakken Griekse kaas met citroen van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Meteen serveren.
Welke allergenen zitten er in Saganaki: gebakken Griekse kaas met citroen?
Het bevat melk en noten, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.
Is saganaki: gebakken Griekse kaas met citroen vegetarisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees of vis.
Kan ik variëren met saganaki: gebakken Griekse kaas met citroen?
Ja. Gebruik halloumi. Serveer met wat olijven.