Module 18 · Wraps & crackers
Romige eiersalade- & bieslookwraps
Wraps met romige eiersalade & bieslook is een keto lunchgerecht met 1.6 g netto koolhydraten, 16 g eiwit en 24 g vet per portie (286 kcal). Het is voor 4 personen en duurt in totaal 30 minuten.
Ouderwetse eiersalade met bieslook, mosterd en knapperige radijs in dunne eiercrêpe-wraps. Eenvoudig, vullend en ideaal voor tussendoor.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, melk, mosterd. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 20 min · Totale tijd: 30 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 1.6 g |
| Eiwit | 16 g |
| Vetten | 24 g |
| Energie | 286 kcal |
| Vitamine D | 2.6 µg |
| Calcium | 89 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0.1 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 4 piece biologische eieren (voor de crêpes)
- 1 tsp psylliumvezelpoeder (voor de crêpes)
- 15 g biologische boter voor de pan
- 6 piece biologische eieren, hardgekookt
- 3 tbsp zelfgemaakte mayonaise
- 1 tsp Dijonmosterd
- 10 g biologische bieslook
- 80 g biologische radijsjes, in plakjes gesneden
- 60 g biologische kers of sla
Stap-voor-stap bereiding
- Klop de eieren los met psylliumvezels en een snufje zout en laat 3 minuten rusten. Bak 4 dunne crêpes in een met boter ingevette antiaanbakpan, 1 minuut, en dan 20 seconden aan de andere kant.
- Kook de eieren 9 minuten, laat afkoelen en hak fijn.
- Meng met mayonaise, mosterd, bieslook, peper en zout.
- Vul elke crêpe met tuinkers, eiersalade en radijs en rol op.
Tips van de chef
- Een snufje paprikapoeder bovenop staat prachtig.
Variaties
- Voeg gerookte zalm toe.
- Voeg knapperig spek toe.
Bewaren
Eiersalade blijft 2 dagen goed.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Romige eiersalade- & bieslookwraps?
Eén portie bevat 1.6 g netto koolhydraten, 16 g eiwit en 24 g vet (286 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik romige eiersalade-bieslookwraps van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Eiersalade blijft 2 dagen goed.
Welke allergenen zitten er in Romige eiersalade-bieslookwraps?
Het bevat eieren, melk en mosterd, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn romige eiersalade- & bieslookwraps vegetarisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees of vis.
Kan ik variëren met romige eiersalade- en bieslookwraps?
Ja. Voeg gerookte zalm toe. Voeg krokante bacon toe.