Module 18 · Wraps & crackers
Parmezaan- & lijnzaadcrackers
Parmezaan- & Lijnzaadcrackers is een keto-snack met 0.8 g netto koolhydraten, 9 g eiwit en 11 g vet per portie (138 kcal). Het is voor 6 personen en duurt in totaal 30 min.
Hartige, kaasachtige crackers van gemalen lijnzaad en gerijpte Parmezaanse kaas, klaar in 30 minuten. Knapperig genoeg voor dips, rijk genoeg om zo te eten.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, melk. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 6 porties · Bereidingstijd: 10 min · Totale tijd: 30 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 0.8 g |
| Eiwit | 9 g |
| Vetten | 11 g |
| Energie | 138 kcal |
| Vitamine D | 0.2 µg |
| Calcium | 205 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 100 g goudblond lijnzaad, gemalen
- 80 g Parmezaan, fijngeraspt
- 1 piece biologisch ei
- 1 tbsp water
- 1 tsp gedroogde tijm
Stap-voor-stap bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht 160 °C).
- Meng het lijnzaad, Parmezaan, tijm, ei en water tot een stevig deeg.
- Rol tussen bakpapier 2 mm dun uit en snijd in vierkantjes.
- Bak 15–18 minuten tot de randen goudbruin zijn.
- Laat op de bakplaat volledig afkoelen om krokant te worden.
Tips van de chef
- Dunnere crackers blijven langer knapperig.
Variaties
- Voeg zwarte peper en chili toe.
- Gebruik pecorino.
Bewaren
Blijft 1 week luchtdicht goed.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in parmezaan- & lijnzaadcrackers?
Eén portie bevat 0.8 g netto koolhydraten, 9 g eiwit en 11 g vet (138 kcal). Het recept is voor 6 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik Parmezaan- en lijnzaadcrackers van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Blijft 1 week luchtdicht goed.
Welke allergenen zitten er in Parmezaan- en lijnzaadcrackers?
Het bevat eieren en melk, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn Parmezaan- en lijnzaadcrackers vegetarisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees of vis.
Kan ik variëren met parmezaan- & lijnzaadcrackers?
Ja. Voeg zwarte peper en chili toe. Gebruik pecorino.