Module 17 · De kaasgang
Parmezaan-fricocrisps met rozemarijn & zwarte peper
Parmezaan Frico Crisps met Rozemarijn & Zwarte Peper is een keto-snack met 1.5 g netto koolhydraten, 13 g eiwit en 10 g vet per portie (148 kcal). Het is voor 4 personen en duurt in totaal 15 min.
Kanten, goudbruine crisps gemaakt van louter gerijpte Parmezaan, rozemarijn en peper. Knapperig als een cracker, vol van smaak als kaas. Perfect bij een koud drankje.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: melk. Bevat vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenlabels en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 5 min · Totale tijd: 15 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 1.5 g |
| Eiwit | 13 g |
| Vetten | 10 g |
| Energie | 148 kcal |
| Vitamine D | 0.2 µg |
| Calcium | 444 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 150 g Parmigiano Reggiano, fijngeraspt
- 1 tsp biologische rozemarijn, fijngehakt
- 1 tsp gecruste zwarte peper
Stap-voor-stap bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de kaas met de rozemarijn en peper en schep er 16 dunne rondjes van.
- Bak 6–8 minuten tot ze goudbruin en kanten zijn.
- Laat afkoelen op de bakplaat tot ze knapperig zijn.
Tips van de chef
- Hang de warme crisps over een deegroller om kleine taco's te vormen.
Variaties
- Gebruik Grana Padano of oude Goudse kaas.
- Voeg sesam- of maanzaad toe.
Bewaren
Blijft 3 dagen goed in een luchtdichte trommel.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in parmezaan-fricocrisps met rozemarijn & zwarte peper?
Eén portie bevat 1.5 g netto koolhydraten, 13 g eiwit en 10 g vet (148 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik Parmezaanfrico-krokantjes met rozemarijn en zwarte peper van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Blijft 3 dagen goed in een luchtdichte trommel.
Welke allergenen zitten er in Parmezaanse frico-crisps met rozemarijn en zwarte peper?
Het bevat melk, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.
Zijn Parmezaan-fricokrokantjes met rozemarijn en zwarte peper vegetarisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees of vis.
Kan ik variëren met parmezaan-fricocrisps met rozemarijn & zwarte peper?
Ja. Gebruik Grana Padano of oude Gouda. Voeg sesam- of maanzaad toe.