Module 17 · De kaasgang
Paneer tikka-spiesjes met muntyoghurt
Paneer Tikka Spiesjes met Muntyoghurt is een keto-diner met 10.4 g netto koolhydraten, 25 g eiwit en 31 g vet per portie (421 kcal). Het is voor 4 personen en duurt in totaal 50 min.
Paneer en paprika gemarineerd in gekruide yoghurt, geroosterd op spiesjes en geserveerd met een frisse munt-korianderraita.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: melk. Bevat vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenlabels en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 20 min · Totale tijd: 50 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 10.4 g |
| Eiwit | 25 g |
| Vetten | 31 g |
| Energie | 421 kcal |
| Vitamine D | 0.3 µg |
| Calcium | 549 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 400 g paneer, in grote blokjes
- 250 g biologische Griekse yoghurt
- 1 tsp garam masala
- 1 tsp gerookt paprikapoeder
- 1 tsp gemalen kurkuma
- 1 tbsp biologische verse gember en knoflook
- 1 piece biologische rode paprika
- 1 piece kleine rode ui
- 10 g biologische munt
- 10 g biologische koriander
- 1 piece biologische limoen
- 2 tbsp biologische ghee
Stap-voor-stap bereiding
- Meng 100 g yoghurt met de specerijen, gember, knoflook en zout; bedek de paneer, paprika en ui hiermee en laat 30 minuten staan.
- Mix de rest van de yoghurt met munt, koriander, limoen en zout.
- Rijg aan spiesen, bestrijk met ghee en rooster 8–10 minuten, regelmatig kerend, tot ze mooi geblakerd zijn.
- Serveer met de muntyoghurt.
Tips van de chef
- Een gloeiend hete grill zorgt voor mooie grillstrepen zonder de paneer uit te drogen.
Variaties
- Gebruik halloumi of kippendijen.
- Voeg bloemkoolroosjes toe.
Bewaren
Vers gegrild het lekkerst.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in paneer tikka-spiesen met muntyoghurt?
Eén portie bevat 10.4 g netto koolhydraten, 25 g eiwit en 31 g vet (421 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik paneer tikka-spiesen met muntyoghurt van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Vers gegrild het lekkerst.
Welke allergenen zitten er in Paneer tikka-spiesjes met muntyoghurt?
Het bevat melk, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.
Zijn paneertikkaspiesen met muntyoghurt vegetarisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees of vis.
Kan ik variëren met paneer tikka-spiesen met muntyoghurt?
Ja. Gebruik halloumi of kippendijen. Voeg bloemkoolroosjes toe.