Module 14 · Ontbijt & lunch
Noords ontbijtbord: eieren, gerookte makreel, komkommer & zadencrackers
Noords ontbijtbord: eieren, gerookte makreel, komkommer & zadencrackers is een keto-ontbijt met 4.4 g netto koolhydraten, 27 g eiwit en 33 g vet per portie (423 kcal). Voor 2 personen en kost in totaal 12 min.
Het Scandinavische hotelontbijt voor thuis: zachtgekookte eitjes, gerookte makreel, frisse komkommer, een plakje kaas en knapperige zadencrackers.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, vis, melk, sesamzaad. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Opbrengst: 2 porties · Actieve tijd: 10 min · Totale tijd: 12 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 4.4 g |
| Eiwit | 27 g |
| Vetten | 33 g |
| Energie | 423 kcal |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 2 piece biologische eieren
- 120 g gerookte makreelfilet
- 150 g biologische komkommer, in plakjes
- 40 g gerijpte biologische kaas (Jarlsberg of Västerbotten)
- 4 piece zadenkrackers (recept uit Module 8)
- 20 g biologische boter
- 5 g biologische dille
- 40 g biologische radijsjes
Stap-voor-stap bereiding
- Kook de eieren 7 minuten, laat afkoelen en halveer ze.
- Verdeel de eieren, geplukte makreel, komkommer, radijsjes en kaas over twee borden.
- Besmeer de zadencrackers met boter.
- Bestrooi met dille en zwarte peper en serveer met koffie.
Tips van de chef
- Bak de zadencrackers in het weekend; in een trommel blijven ze 2 weken knapperig.
Variaties
- Gebruik ingelegde haring (zonder suiker) of gerookte zalm.
- Voeg een lepel crème fraîche met bieslook toe.
Bewaren
Stel vers samen.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Noordse ontbijtplank: eieren, gerookte makreel, komkommer & zadencrackers?
Eén portie bevat 4.4 g netto koolhydraten, 27 g eiwit en 33 g vet (423 kcal). Het recept is voor 2 porties. Deze waarden zijn een schatting; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik Scandinavisch ontbijtbord: eieren, gerookte makreel, komkommer en zadencrackers van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Stel vers samen.
Welke allergenen zitten er in Noords ontbijtbord: eieren, gerookte makreel, komkommer en zadencrackers?
Het bevat eieren, vis, melk en sesam, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Is Noords ontbijtbord: eieren, gerookte makreel, komkommer en zadencrackers glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met Noordse ontbijtplank: eieren, gerookte makreel, komkommer & zadencrackers?
Ja. Gebruik ingelegde haring (zonder suiker) of gerookte zalm. Voeg een lepel crème fraîche met bieslook toe.