Module 10 · Gasten ontvangen
Meeneembare kruiden-kipsalade met bleekselderij & avocado
Kruidige kipsalade met bleekselderij & avocado voor onderweg is een ketolunchgerecht met 3.5 g netto koolhydraten, 28 g eiwit en 35 g vet per portie (440 kcal). Voor 4 personen en duurt in totaal 35 min.
Een stevige picknicklunch van sappige gebraden kip, knapperige bleekselderij en frisse kruiden, apart verpakt van de knapperige sla.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, noten, selderij, mosterd. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 25 min · Totale tijd: 35 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 3.5 g |
| Eiwit | 28 g |
| Vetten | 35 g |
| Energie | 440 kcal |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 600 g biologische gare kip, gekoeld en geplozen
- 200 g biologische bleekselderij, in blokjes
- 120 g biologische mayonaise, zonder toegevoegde suikers
- 40 g biologische walnoten
- 1 piece biologische citroen, rasp en 1 tbsp sap
- 20 g biologische dille en peterselie
- 150 g biologische avocado, eetbaar deel
- 240 g biologische baby romaine slabladeren
- 1 pinch fijn zeezout
- 1 pinch zwarte peper
Stap-voor-stap bereiding
- Pluk de volledig afgekoelde kip in hapklare stukjes.
- Spatel de bleekselderij, mayonaise, walnoten, citroen, dille en peterselie erdoor. Breng licht op smaak.
- Verpak de salade in een goed afgesloten bakje. Bewaar droge sla apart en de avocado heel.
- Snijd vlak voor het serveren de avocado in plakjes en schep de salade in de slablaadjes.
- Vervoer in een koeltas met koelelementen; zet restjes tussendoor direct weer koel.
Tips van de chef
- Voorlopige voedingswaarden: gebruik deze cijfers niet als een veilige dagelijkse koolhydraatlimiet totdat Claude de gewichten van de ingrediënten heeft gecontroleerd aan de hand van exacte gegevens uit Matvaretabellen/USDA en productetiketten heeft geverifieerd.
- De koudeketen is cruciaal: vervoer onder de 4 C en volg de lokale richtlijnen voor voedselveiligheid. Controleer de mayonaise en de exacte portiegewichten.
- Voedingswaarden zijn schattingen voor de planning, geen geverifieerde laboratoriumwaarden. Controleer exacte gewichten en productetiketten voordat je ze gebruikt in een strikte dagelijkse koolhydraattelling.
Variaties
- Gebruik desgewenst minder slabladeren en pas de portieschatting hierop aan.
Bewaren
Bereid de kip tot twee dagen van tevoren; stel de wraps samen op de ochtend van vertrek en houd ze koel.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Kruidige kipsalade to-go met bleekselderij en avocado?
Eén portie bevat 3.5 g netto koolhydraten, 28 g eiwit en 35 g vet (440 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn een schatting; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik kruidige kipsalade to-go met bleekselderij & avocado van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Bereid de kip tot twee dagen van tevoren; stel de wraps samen op de ochtend van vertrek en houd ze koel.
Welke allergenen zitten er in Kruidige kipsalade to go met bleekselderij en avocado?
Het bevat eieren, noten, selderij en mosterd, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.
Is meeneembare kruidige kipsalade met bleekselderij en avocado glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met meeneembare kruidige kipsalade met bleekselderij en avocado?
Ja. Gebruik naar wens minder slablaadjes en pas de portieberekening aan.