Module 18 · Wraps & crackers
Mediterrane boerenkoolwraps met opgeklopte feta
Mediterrane palmkoolwraps met opgeklopte feta is een keto-lunchgerecht met 6,4 g netto koolhydraten, 10 g eiwit en 18 g vet per portie (228 kcal). Goed voor 4 porties en duurt in totaal 15 minuten.
Knapperige boerenkoolbladeren gevuld met opgeklopte feta, olijven, komkommer, tomaat, rode ui en kruiden. Zonder oven, klaar in 15 minuten.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: melk. Bevat vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenlabels en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 15 min · Totale tijd: 15 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 6.4 g |
| Eiwit | 10 g |
| Vetten | 18 g |
| Energie | 228 kcal |
| Vitamine D | 0.1 µg |
| Calcium | 346 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 8 piece grote biologische boerenkoolbladeren (collard)
- 150 g feta
- 80 g biologische Griekse yoghurt
- 60 g Kalamata-olijven, gehalveerd
- 150 g biologische komkommer
- 150 g biologische cherrytomaatjes
- 20 g rode ui
- 10 g biologische munt en peterselie
- 2 tbsp biologische olijfolie
Stap-voor-stap bereiding
- Schaaf de dikke nerf plat, dompel elk blad 10 seconden in kokend water en vervolgens in ijswater; dep droog.
- Klop de feta, yoghurt en 1 tbsp olie tot een glad geheel.
- Besmeer twee overlappende bladeren, beleg met groenten, olijven en kruiden, vouw de zijkanten naar binnen en rol strak op.
Tips van de chef
- Rol strak op en snijd diagonaal door voor een prachtig aanzicht.
Variaties
- Voeg gegrilde kip toe.
Bewaren
Binnen een paar uur het lekkerst.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in mediterrane boerenkoolwraps met opgeklopte feta?
Eén portie bevat 6.4 g netto koolhydraten, 10 g eiwit en 18 g vet (228 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik mediterrane boerenkoolwraps met opgeklopte feta van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Binnen een paar uur het lekkerst.
Welke allergenen zitten er in Mediterrane bladkoolwraps met opgeklopte feta?
Het bevat melk, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.
Zijn mediterrane boerenkoolwraps met opgeklopte feta vegetarisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees of vis.
Kan ik variëren met mediterrane boerenkoolwraps met opgeklopte feta?
Ja. Voeg gegrilde kip toe.