Module 16 · Uit de zee
Lumpviskuit met zure room, rode ui en dille
Snotolfkaviaar met zure room, rode ui en dille is een keto-snack met 5,2 g netto koolhydraten, 6 g eiwit en 18 g vet per portie (207 kcal). Goed voor 4 porties en duurt in totaal 8 minuten.
Glanzende kuit op een bedje van koele zure room met rode ui, dille en citroen, geschept met komkommer en knapperig witlof. Een Scandinavische feestklassieker.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: vis, melk. Bevat vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenlabels en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 8 min · Totale tijd: 8 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 5.2 g |
| Eiwit | 6 g |
| Vetten | 18 g |
| Energie | 207 kcal |
| Vitamine D | 0.7 µg |
| Calcium | 54 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0.2 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 100 g lompviseitjes of zalmeitjes
- 200 g biologische zure room (18 %) of crème fraîche
- 1 piece kleine rode ui, zeer fijngesneden
- 10 g biologische dille
- 1 piece biologische citroen, rasp en sap
- 250 g biologische komkommerstaafjes
- 150 g biologische witlofblaadjes
Stap-voor-stap bereiding
- Roer de citroenrasp en het citroensap door de zure room en strijk uit over een ondiepe schaal.
- Schep de kuit erover en strooi er rode ui en dille over.
- Serveer met komkommer en witlof om mee te scheppen.
Tips van de chef
- Kies indien mogelijk kuit zonder toegevoegde kleurstoffen.
Variaties
- Gebruik forel- of zalmkaviaar.
- Voeg fijngehakt gekookt ei toe.
Bewaren
Stel vlak voor het serveren samen.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in lompviseitjes met zure room, rode ui & dille?
Eén portie bevat 5.2 g netto koolhydraten, 6 g eiwit en 18 g vet (207 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik lompviseitjes met zure room, rode ui en dille van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Stel vlak voor het serveren samen.
Welke allergenen zitten er in lompviseitjes met zure room, rode ui & dille?
Het bevat vis en melk, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.
Is lompviseitjes met zure room, rode ui en dille glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met snotolfkuit met zure room, rode ui & dille?
Ja. Gebruik forel- of zalmkaviaar. Voeg fijngehakt gekookt ei toe.