Module 16 · Uit de zee
Krab- en avocadosalade met limoen, rode peper & koriander
Krab- & avocadosalade met limoen, rode peper & koriander is een keto lunchgerecht met 5.2 g netto koolhydraten, 21 g eiwit en 25 g vet per portie (330 kcal). Het is voor 2 personen en duurt in totaal 12 minuten.
Zoet wit krabvlees vermengd met limoenmayonaise, in laagjes met avocado, komkommer en rode peper. Elegant genoeg voor gasten, snel genoeg voor een doordeweekse dinsdag.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: schaaldieren, eieren. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Opbrengst: 2 porties · Actieve tijd: 12 min · Totale tijd: 12 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 5.2 g |
| Eiwit | 21 g |
| Vetten | 25 g |
| Energie | 330 kcal |
| Vitamine D | 0.1 µg |
| Calcium | 62 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0.4 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 200 g vers wit krabvlees
- 1 piece rijpe biologische avocado
- 150 g biologische komkommer, in blokjes
- 2 tbsp zelfgemaakte mayonaise (Module 2)
- 1 piece biologische eidooier (in de mayonaise)
- 1 piece biologische limoen, rasp en sap
- 1 piece kleine biologische rode chilipeper
- 10 g biologische koriander
- 60 g biologische little gem-blaadjes
Stap-voor-stap bereiding
- Controleer het krabvlees op stukjes schaal en meng met mayonaise, limoenrasp en de helft van het sap.
- Snijd de avocado in blokjes en schep om met komkommer, chili en de rest van de limoen.
- Maak laagjes van avocado en krab in glazen of op slablaadjes en maak af met koriander.
Tips van de chef
- Gebruik een kookring voor een torentje van restaurantkwaliteit.
Variaties
- Gebruik gekookte garnalen.
- Voeg wat grapefruitschil toe.
Bewaren
Vers gemaakt het lekkerst.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Krab- & avocadosalade met limoen, rode peper & koriander?
Eén portie bevat 5.2 g netto koolhydraten, 21 g eiwit en 25 g vet (330 kcal). Het recept is voor 2 porties. Deze waarden zijn een schatting; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik krab- en avocadosalade met limoen, rode peper en koriander van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Vers gemaakt het lekkerst.
Welke allergenen zitten er in Krab-avocadosalade met limoen, chili en koriander?
Het bevat schaaldieren en eieren, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Is krab- & avocadosalade met limoen, rode peper & koriander glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met krab- en avocadosalade met limoen, rode peper en koriander?
Ja. Gebruik gekookte garnalen. Voeg wat grapefruitrasp toe.