Module 12 · Snelle diners
Knoflook-chiligarnalen op warme, geslonken rucola
Knoflook-chiligarnalen op warme geslonken rucola is een keto-diner met 6,2 g netto koolhydraten, 42 g eiwit en 29 g vet per portie (454 kcal). Het is voor 2 personen en duurt in totaal 15 minuten.
Malse garnalen gebakken in knoflookolijfolie met chili en citroen, geschept over rucola die zacht wordt in het warme braadvocht. Tien minuten, puur van smaak.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: schaaldieren. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Opbrengst: 2 porties · Actieve tijd: 10 min · Totale tijd: 15 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 6.2 g |
| Eiwit | 42 g |
| Vetten | 29 g |
| Energie | 454 kcal |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 400 g rauwe gepelde garnalen, darmkanaal verwijderd
- 4 tbsp biologische extra vierge olijfolie
- 3 piece biologische knoflookteentjes, in dunne plakjes
- 0.5 tsp chilivlokken
- 1 piece biologische citroen, rasp en sap
- 120 g biologische rucola
- 15 g biologische platte peterselie, fijngehakt
- 1 pinch zeezoutvlokken
Stap-voor-stap bereiding
- Dep de garnalen droog en breng op smaak met zout.
- Verwarm de olie met de knoflook en chilipeper op middelhoog vuur tot de knoflook licht goudkleurig is, ongeveer 2 minuten.
- Zet het vuur hoger, voeg de garnalen in één laag toe en bak 1–2 minuten per kant tot ze roze en gekruld zijn.
- Voeg van het vuur af de citroenrasp, het sap en de peterselie toe.
- Verdeel de rucola over warme borden en giet de garnalen met alle knoflookolie erover, zodat de blaadjes net slinken.
Tips van de chef
- Leg de pan niet te vol, anders gaan de garnalen stoven in plaats van dichtschroeien.
- Bak de garnalen tot ze door en door roze en ondoorzichtig zijn.
Variaties
- Gebruik inktvisringen of coquilles.
- Voeg gehalveerde kerstomaten toe voor een zomerse variant.
Bewaren
Het lekkerst om direct te eten.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Knoflook-chiligarnalen op warme geslonken rucola?
Eén portie bevat 6.2 g netto koolhydraten, 42 g eiwit en 29 g vet (454 kcal). Het recept is voor 2 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik knoflook-chiligarnalen op warme geslonken rucola van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Het lekkerst om direct te eten.
Welke allergenen zitten er in knoflook-chiligarnalen op warme, geslonken rucola?
Het bevat schaaldieren, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn knoflook-chiligarnalen op warme, geslonken rucola glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met knoflook-chiligarnalen op warme geslonken rucola?
Ja. Gebruik inktvisringen of coquilles. Voeg gehalveerde kerstomaten toe voor een zomerse variant.