Module 18 · Wraps & crackers
Knapperige wraps met tonijn, bleekselderij & dille
Knapperige tonijn-, bleekselderij- & dillewraps is een keto lunchgerecht met 5.3 g netto koolhydraten, 31 g eiwit en 30 g vet per portie (415 kcal). Het is voor 4 personen en duurt in totaal 50 minuten.
Een favoriet voor de lunchtrommel: tonijnmayonaise met knapperige bleekselderij, rode ui, dille en citroen in zelfgemaakte bloemkoolwraps.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: selderij, eieren, vis, melk. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 25 min · Totale tijd: 50 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 5.3 g |
| Eiwit | 31 g |
| Vetten | 30 g |
| Energie | 415 kcal |
| Vitamine D | 5 µg |
| Calcium | 214 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0.1 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 500 g biologische bloemkool, geraspt (voor de wraps)
- 3 piece biologische eieren (voor de wraps)
- 100 g belegen cheddar, geraspt (voor de wraps)
- 1 tsp psylliumvezelpoeder (voor de wraps)
- 2 piece blikken tonijn in olijfolie (240 g uitgelekt)
- 4 tbsp zelfgemaakte mayonaise
- 1 piece biologische eidooier (in de mayonaise)
- 80 g biologische bleekselderij, fijngesneden
- 20 g rode ui, fijngesnipperd
- 10 g biologische dille
- 1 tbsp biologisch citroensap
- 80 g biologische sla
Stap-voor-stap bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C) en bekleed een grote bakplaat. Stoom de bloemkoolrijst 5 minuten, laat afkoelen en knijp heel goed droog.
- Meng met eieren, cheddar, psyllium en zout, strijk dun uit en bak 20–22 minuten goudbruin; laat afkoelen en snijd in 4 wraps.
- Meng tonijn, mayonaise, bleekselderij, ui, dille en citroen; breng op smaak.
- Leg sla op elke wrap, verdeel de tonijn erover en rol op.
Tips van de chef
- Zalm uit blik met graat levert extra calcium op.
Variaties
- Voeg fijngehakte cornichons toe.
- Voeg een snuf kerriepoeder toe.
Bewaren
Tonijnmengsel blijft 2 dagen goed.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Knapperige tonijn-, bleekselderij- & dillewraps?
Eén portie bevat 5.3 g netto koolhydraten, 31 g eiwit en 30 g vet (415 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik knapperige tonijn-, bleekselderij- en dillewraps van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Tonijnmengsel blijft 2 dagen goed.
Welke allergenen zitten er in Knapperige tonijn-, bleekselderij- en dillewraps?
Het bevat selderij, eieren, vis en melk, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn knapperige tonijn-, bleekselderij- & dillewraps glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met knapperige tonijn-, bleekselderij- en dillewraps?
Ja. Voeg fijngehakte cornichons toe. Voeg een snufje kerriepoeder toe.