Module 18 · Wraps & crackers
Kipshoarma-wraps met tahinsaus
Kipshoarma Wraps met Tahinsaus is een keto-diner met 4 g netto koolhydraten, 37 g eiwit en 35 g vet per portie (479 kcal). Goed voor 4 porties en duurt in totaal 1 uur.
Warm gekruide shoarmakip met knapperige zoetzure komkommer, peterselie en citroenachtige tahinsaus in zelfgemaakte lijnzaadwraps.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, sesamzaad. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 30 min · Totale tijd: 1 h
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 4 g |
| Eiwit | 37 g |
| Vetten | 35 g |
| Energie | 479 kcal |
| Vitamine D | 0.8 µg |
| Calcium | 151 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 120 g goudblond lijnzaad, gemalen (voor de wraps)
- 3 piece biologische eieren (voor de wraps)
- 1 tbsp psylliumvezelpoeder (voor de wraps)
- 100 ml warm water (voor de wraps)
- 500 g biologische kippendijen, zonder bot
- 2 tsp gemengde komijn, paprikapoeder, kurkuma en kaneel
- 2 tbsp biologische olijfolie
- 1 piece biologische citroen
- 3 tbsp tahini
- 1 piece biologisch teentje knoflook
- 100 g biologische komkommer, in plakjes
- 15 g biologische peterselie
Stap-voor-stap bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht 160 °C) en bekleed een grote bakplaat. Klop het lijnzaad, de eieren, psylliumvezels, het water en zout los; laat 5 minuten rusten.
- Smeer dun uit en bak 12–14 minutes; snijd warm in 4 wraps en houd afgedekt zodat ze zacht blijven.
- Wrijf de kip in met specerijen, olie, de helft van de citroen en zout; rooster 20 minuten op 220 °C en snijd in plakken.
- Klop de tahini met de knoflook, de rest van de citroen en koud water tot een gladde, schenkbare saus.
- Vul elke wrap met kip, komkommer, peterselie en tahinisaus en rol op.
Tips van de chef
- Tahin wordt eerst dikker en verandert daarna in een zijdezachte saus naarmate je er meer water door klopt.
Variaties
- Gebruik lamsvlees.
- Voeg ingelegde rode ui toe.
Bewaren
De kip blijft 3 dagen goed.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in kipshoarma-wraps met tahinsaus?
Eén portie bevat 4 g netto koolhydraten, 37 g eiwit en 35 g vet (479 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn een schatting; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik kipshoarma-wraps met tahinsaus van tevoren maken, bewaren of invriezen?
De kip blijft 3 dagen goed.
Welke allergenen zitten er in Kipshoarmawraps met tahinsaus?
Het bevat eieren en sesam, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn kips shoarma-wraps met tahinisaus glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met Kip shoarma-wraps met tahinisaus?
Ja. Gebruik lamsvlees. Voeg ingelegde rode ui toe.