Module 18 · Wraps & crackers
Kipsatéwraps met pindasaus
Kipsaté Wraps met Pindasaus is een keto-diner met 9,1 g netto koolhydraten, 42 g eiwit en 30 g vet per portie (474 kcal). Goed voor 4 porties en duurt in totaal 55 minuten.
Gegrilde kurkumakip met een rijke pinda-limoensaus, knapperige kool en koriander in zelfgemaakte bloemkoolwraps.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, glutenbevattende granen, melk, pinda's, sojabonen. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 30 min · Totale tijd: 55 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 9.1 g |
| Eiwit | 42 g |
| Vetten | 30 g |
| Energie | 474 kcal |
| Vitamine D | 0.9 µg |
| Calcium | 214 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 500 g biologische bloemkool, geraspt (voor de wraps)
- 3 piece biologische eieren (voor de wraps)
- 100 g belegen cheddar, geraspt (voor de wraps)
- 1 tsp psylliumvezelpoeder (voor de wraps)
- 500 g biologische kippendijen, in reepjes
- 1 tsp gemalen kurkuma en komijn
- 60 g natuurlijke pindakaas, zonder suiker
- 100 ml biologische kokosmelk
- 1 tbsp tamari
- 1 piece biologische limoen
- 150 g biologische rode kool, fijngesneden
- 10 g biologische koriander
Stap-voor-stap bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C) en bekleed een grote bakplaat. Stoom de bloemkoolrijst 5 minuten, laat afkoelen en knijp heel goed droog.
- Meng met eieren, cheddar, psyllium en zout, strijk dun uit en bak 20–22 minuten goudbruin; laat afkoelen en snijd in 4 wraps.
- Schep de kip om met kurkuma, komijn en zout en gril of bak 6–8 minuten.
- Verwarm pindakaas, kokosmelk, tamari en limoen tot een gladde saus.
- Vul elke wrap met kool, kip, satésaus en koriander, en rol op.
Tips van de chef
- Kies pindakaas die uitsluitend van pinda's en zout is gemaakt.
Variaties
- Gebruik amandelpasta voor een pindavrije variant.
- Gebruik garnalen.
Bewaren
De kip en saus blijven 3 dagen goed.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in kipsatéwraps met pindasaus?
Eén portie bevat 9,1 g netto koolhydraten, 42 g eiwit en 30 g vet (474 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik kipsatéwraps met pindasaus van tevoren maken, bewaren of invriezen?
De kip en saus blijven 3 dagen goed.
Welke allergenen zitten er in Kipsatéwraps met pindasaus?
Het bevat eieren, glutenbevattende granen, melk, pinda's en soja, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Kan ik variëren met Kipsaté-wraps met pindasaus?
Ja. Gebruik amandelpasta voor een pindavrije versie. Gebruik garnalen.