Module 18 · Wraps & crackers
Kipfajita-wraps met guacamole
Kip Fajita Wraps met Guacamole is een keto-diner met 7 g netto koolhydraten, 27 g eiwit en 38 g vet per portie (478 kcal). Goed voor 6 porties en duurt in totaal 55 minuten.
Rokerig gekruide kip en paprika's gesist in de pan, gewikkeld in zelfgemaakte amandeltortilla's met guacamole en zure room.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: melk, noten. Bevat vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenlabels en vervangingen.
Porties: 6 porties · Bereidingstijd: 35 min · Totale tijd: 55 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 7 g |
| Eiwit | 27 g |
| Vetten | 38 g |
| Energie | 478 kcal |
| Vitamine D | 0.1 µg |
| Calcium | 76 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 160 g amandelmeel (voor de tortilla's)
- 30 g psylliumvezelpoeder (voor de tortilla's)
- 1 tsp bakpoeder (voor de tortilla's)
- 1 tbsp olijfolie (voor de tortilla's)
- 200 ml warm water (voor de tortilla's)
- 600 g biologische kippendijen, in reepjes
- 1 piece biologische rode paprika, in reepjes
- 1 piece kleine rode ui, in ringen gesneden
- 2 tsp gerookt paprikapoeder en komijn
- 2 tbsp biologische olijfolie
- 2 piece rijpe biologische avocado's
- 1 piece biologische limoen
- 100 g biologische zure room
- 10 g biologische koriander
Stap-voor-stap bereiding
- Meng amandelmeel, psyllium, bakpoeder en zout, voeg olie en warm water toe en kneed tot een zacht deeg; laat 10 minuten rusten.
- Rol 6 dunne tortilla's uit tussen bakpapier en bak 1–2 minuten per kant in een hete, droge pan; houd warm in een theedoek.
- Schep de kip om met specerijen en zout en bak 6 minuten in de olie op hoog vuur; voeg paprika en ui toe en bak nog 4 minuten.
- Prak de avocado met limoen, koriander en zout.
- Vul elke tortilla met kip, guacamole en zure room en vouw dicht.
Tips van de chef
- Een gloeiend hete pan zorgt voor die typische, geroosterde fajitasmaak.
Variaties
- Gebruik biefstuk of garnalen.
- Voeg geraspte cheddar toe.
Bewaren
De kip blijft 3 dagen goed; de tortilla's laten zich goed invriezen.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in kipfajita-wraps met guacamole?
Eén portie bevat 7 g netto koolhydraten, 27 g eiwit en 38 g vet (478 kcal). Het recept is voor 6 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik kipfajita-wraps met guacamole van tevoren maken, bewaren of invriezen?
De kip blijft 3 dagen goed; de tortilla's laten zich goed invriezen.
Welke allergenen zitten er in Kipfajitawraps met guacamole?
Het bevat melk en noten, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.
Zijn kipfajita-wraps met guacamole glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met Kip fajita-wraps met guacamole?
Ja. Gebruik biefstuk of garnalen. Voeg geraspte cheddar toe.