Module 17 · De kaasgang
Kip gevuld met ricotta en spinazie, omwikkeld met prosciutto
Met Ricotta & Spinazie Gevulde Kip, Gewikkeld in Prosciutto is een keto-diner met 3,5 g netto koolhydraten, 55 g eiwit en 23 g vet per portie (441 kcal). Goed voor 4 porties en duurt in totaal 45 minuten.
Kipfilets gevuld met ricotta, spinazie, parmezaan en citroen, omwikkeld met prosciutto en krokant geroosterd. Eenmaal aangesneden onthullen ze een prachtige groene spiraal.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: melk. Bevat vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenlabels en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 20 min · Totale tijd: 45 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 3.5 g |
| Eiwit | 55 g |
| Vetten | 23 g |
| Energie | 441 kcal |
| Vitamine D | 0.1 µg |
| Calcium | 233 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 4 piece biologische kipfilets (700 g)
- 150 g biologische ricotta
- 150 g biologische spinazie, geslonken en uitgeknepen
- 40 g Parmezaan, geraspt
- 1 piece biologische citroen, rasp
- 8 piece plakjes prosciutto (100 g)
- 2 tbsp biologische olijfolie
- 200 g biologische trostomaatjes
Stap-voor-stap bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C). Meng de ricotta, spinazie, Parmezaanse kaas, citroenrasp en peper.
- Snijd een diepe zak in elke kipfilet en vul deze op.
- Wikkel elk stuk in twee plakjes prosciutto.
- Bak 2 minuten per kant aan in de olie, voeg de tomaten toe en rooster 20 minuten.
- Laat 5 minuten rusten, snijd in plakken en serveer met de tomaten.
Tips van de chef
- Een vleesthermometer moet 74 °C aangeven in het dikste deel.
Variaties
- Gebruik mozzarella en basilicum.
- Gebruik kalkoenborst.
Bewaren
Blijft 2 dagen goed; lekker koud in de lunchtrommel.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in kip gevuld met ricotta en spinazie, omwikkeld met prosciutto?
Eén portie bevat 3.5 g netto koolhydraten, 55 g eiwit en 23 g vet (441 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn een schatting; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik met ricotta en spinazie gevulde kip, omwikkeld met prosciutto van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Blijft 2 dagen goed; lekker koud in de lunchtrommel.
Welke allergenen zitten er in Kip gevuld met ricotta en spinazie, omwikkeld met prosciutto?
Het bevat melk, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.
Is kip gevuld met ricotta & spinazie, omwikkeld met prosciutto glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met Kip gevuld met ricotta & spinazie, omwikkeld met prosciutto?
Ja. Gebruik mozzarella en basilicum. Gebruik kalkoenborst.