Module 18 · Wraps & crackers
Keto-ontbijtburrito's
Keto ontbijtburrito's is een keto-ontbijt met 5.7 g netto koolhydraten, 25 g eiwit en 46 g vet per portie (537 kcal). Goed voor 6 porties en duurt in totaal 50 minuten.
Zacht roerei, verkruimelde worst, cheddar, avocado en een lepel salsa, strak opgerold in zelfgemaakte amandeltortilla's.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, melk, noten. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 6 porties · Bereidingstijd: 30 min · Totale tijd: 50 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 5.7 g |
| Eiwit | 25 g |
| Vetten | 46 g |
| Energie | 537 kcal |
| Vitamine D | 1.5 µg |
| Calcium | 220 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 160 g amandelmeel (voor de tortilla's)
- 30 g psylliumvezelpoeder (voor de tortilla's)
- 1 tsp bakpoeder (voor de tortilla's)
- 1 tbsp olijfolie (voor de tortilla's)
- 200 ml warm water (voor de tortilla's)
- 8 piece biologische eieren
- 250 g biologische varkenssaucijzen, vel verwijderd
- 100 g belegen cheddar, geraspt
- 1 piece rijpe biologische avocado
- 150 g biologische salsa van tomaat en chili
- 20 g biologische boter
Stap-voor-stap bereiding
- Meng amandelmeel, psyllium, bakpoeder en zout, voeg olie en warm water toe en kneed tot een zacht deeg; laat 10 minuten rusten.
- Rol 6 dunne tortilla's uit tussen bakpapier en bak 1–2 minuten per kant in een hete, droge pan; houd warm in een theedoek.
- Bak het worstvlees rul en bruin.
- Roer de eieren zachtjes gaar in de boter.
- Vul elke tortilla met ei, worst, kaas, avocado en salsa; vouw de zijkanten naar binnen en rol op.
Tips van de chef
- Wikkel in aluminiumfolie en vries ze in voor drukke ochtenden: 20 minuten opwarmen op 180 °C.
Variaties
- Gebruik chorizo.
- Voeg spinazie toe.
Bewaren
Verpakt tot 2 maanden houdbaar in de vriezer.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in keto ontbijtburrito's?
Eén portie bevat 5.7 g netto koolhydraten, 25 g eiwit en 46 g vet (537 kcal). Het recept is voor 6 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik keto-ontbijtburrito's van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Verpakt tot 2 maanden houdbaar in de vriezer.
Welke allergenen zitten er in keto-ontbijtburrito's?
Het bevat eieren, melk en noten, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn keto-ontbijtburrito's glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met keto-ontbijtburrito's?
Ja. Gebruik chorizo. Voeg spinazie toe.