Module 18 · Wraps & crackers
Kalkoen-clubwraps met spek & avocado
Kalkoen-clubwraps met spek & avocado is een ketolunchgerecht met 3 g netto koolhydraten, 40 g eiwit en 39 g vet per portie (523 kcal). Voor 4 personen en duurt in totaal 25 min.
Alles wat je zo lekker vindt aan een club sandwich: kalkoen, knapperige bacon, avocado, tomaat en mayonaise, opgerold in zachte crêpewraps van ei.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, melk. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 20 min · Totale tijd: 25 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 3 g |
| Eiwit | 40 g |
| Vetten | 39 g |
| Energie | 523 kcal |
| Vitamine D | 1.6 µg |
| Calcium | 43 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 6 piece biologische eieren (voor de crêpes)
- 1 tsp psylliumvezelpoeder (voor de crêpes)
- 15 g biologische boter voor de pan
- 250 g gebraden kalkoenborst, in plakjes
- 120 g biologisch spek, krokant gebakken
- 1 piece rijpe biologische avocado
- 150 g biologische tomaat, in plakjes
- 80 g biologische little gem-blaadjes
- 3 tbsp zelfgemaakte mayonaise
Stap-voor-stap bereiding
- Klop de eieren los met psylliumvezels en een snufje zout en laat 3 minuten rusten. Bak 4 dunne crêpes in een met boter ingevette antiaanbakpan, 1 minuut, en dan 20 seconden aan de andere kant.
- Bestrijk elke crêpe met mayonaise.
- Leg sla, kalkoen, spek, avocado en tomaat in een baan over het midden.
- Vouw de uiteinden naar binnen en rol strak op; snijd doormidden.
Tips van de chef
- Dep de tomaat droog zodat de wrap knapperig blijft.
Variaties
- Gebruik kip.
- Voeg Zwitserse kaas toe.
Bewaren
Het lekkerst binnen een paar uur.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Clubwraps met kalkoen, spek en avocado?
Eén portie bevat 3 g netto koolhydraten, 40 g eiwit en 39 g vet (523 kcal). Het recept is goed voor 4 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik kalkoen-clubwraps met spek & avocado van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Het lekkerst binnen een paar uur.
Welke allergenen zitten er in Kalkoen-clubwraps met spek en avocado?
Het bevat eieren en melk, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn kalkoen-clubwraps met spek en avocado glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met kalkoen-clubwraps met spek en avocado?
Ja. Gebruik kip. Voeg Zwitserse kaas toe.