Module 16 · Uit de zee
In de pan geroosterde sardines met paprika, knoflook & gerookt paprikapoeder
Gebakken sardines met paprika, knoflook & gerookt paprikapoeder is een keto diner met 5 g netto koolhydraten, 27 g eiwit en 20 g vet per portie (308 kcal). Voor 4 personen en klaar in 30 minuten in totaal.
Verse sardinefilets gegaard op een bedje van zachte paprika, knoflook en gerookt paprikapoeder, afgemaakt met sherryazijn. Eenvoudig, rokerig en gul.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: vis, sulfieten. Bevat vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenlabels en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 15 min · Totale tijd: 30 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 5 g |
| Eiwit | 27 g |
| Vetten | 20 g |
| Energie | 308 kcal |
| Vitamine D | 6 µg |
| Calcium | 110 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 1.8 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 500 g verse sardinefilets
- 2 piece biologische rode en gele paprika, in reepjes
- 1 piece kleine biologische ui, in ringen gesneden
- 3 piece biologische knoflookteentjes, in plakjes
- 1 tsp gerookt paprikapoeder
- 4 tbsp biologische extra vierge olijfolie
- 1 tbsp sherryazijn
- 10 g biologische peterselie
Stap-voor-stap bereiding
- Bak de paprika's en ui langzaam in 3 tbsp olie gedurende 12 minuten tot ze zacht en zoet zijn.
- Voeg knoflook en paprikapoeder toe, bak 1 minuut mee en blus af met de azijn.
- Leg de sardines met de huidkant naar boven op de paprika's, besprenkel met de rest van de olie, dek af en gaar 4–5 minuten.
- Bestrooi met peterselie en serveer direct uit de pan.
Tips van de chef
- Paprika's bevatten meer koolhydraten dan bladgroenten, dus de portie is hier in balans gebracht met volop vis.
Variaties
- Voeg een paar groene olijven toe.
- Gebruik makreelfilets.
Bewaren
Blijft 2 dagen goed; koud ook erg lekker.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in gebakken sardines met paprika, knoflook & gerookt paprikapoeder?
Eén portie bevat 5 g netto koolhydraten, 27 g eiwit en 20 g vet (308 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn een schatting; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik gebakken sardines met paprika, knoflook en gerookt paprikapoeder van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Blijft 2 dagen goed; koud ook erg lekker.
Welke allergenen zitten er in Gebakken sardines met paprika, knoflook en gerookt paprikapoeder?
Het bevat vis en sulfieten, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.
Zijn in de pan gebraden sardines met paprika, knoflook en gerookt paprikapoeder glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met in de pan gebraden sardines met paprika, knoflook & gerookt paprikapoeder?
Ja. Voeg wat groene olijven toe. Gebruik makreelfilets.