Module 15 · Kleine gerechten
In Boter Gestoofde Radijsjes met Hun Loof
In boter gesmoorde radijsjes met hun loof is een keto-bijgerecht met 3,4 g netto koolhydraten, 2 g eiwit en 12 g vet per portie (130 kcal). Het is voor 2 personen en duurt in totaal 15 minuten.
Radijsjes gesmoord in boter tot ze zoet, glanzend en zacht zijn, met hun pittige blaadjes er op het laatst door geslonken: het meest verrassende bijgerecht uit de keuken.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: melk. Bevat vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenlabels en vervangingen.
Opbrengst: 2 porties · Actieve tijd: 5 min · Totale tijd: 15 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 3.4 g |
| Eiwit | 2 g |
| Vetten | 12 g |
| Energie | 130 kcal |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 300 g biologische radijsjes met loof, gehalveerd
- 60 g radijsblad, gewassen
- 30 g biologische boter
- 80 ml water
- 1 tsp biologisch citroensap
- 0.5 tsp fijn zeezout
- 1 tbsp biologische bieslook of dille
Stap-voor-stap bereiding
- Doe de radijsjes, boter, het water en zout in een pan. Dek af en laat 8 minuten sudderen.
- Neem het deksel van de pan en kook in tot het vocht een glazuurlaagje vormt, 2–3 minuten.
- Schep de blaadjes erdoor tot ze geslonken zijn, voeg het citroensap en de kruiden toe.
Tips van de chef
- Gebruik de allerverste blaadjes die u kunt vinden; gele blaadjes horen op de composthoop.
Variaties
- Voeg een lepel miso toe aan de boter.
- Gebruik kleine meiraapjes met het loof.
Bewaren
Vers gemaakt het lekkerst.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in in boter gestoofde radijsjes met hun loof?
Eén portie bevat 3.4 g netto koolhydraten, 2 g eiwit en 12 g vet (130 kcal). Het recept is goed voor 2 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik in boter gestoofde radijsjes met hun loof van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Vers gemaakt het lekkerst.
Welke allergenen zitten er in In boter gestoofde radijsjes met hun loof?
Het bevat melk, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.
Zijn in boter gesmoorde radijsjes met hun loof vegetarisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees of vis.
Kan ik variëren met In boter gesmoorde radijsjes met hun loof?
Ja. Voeg een lepel miso toe aan de boter. Gebruik kleine meiknolletjes met het loof.