Module 1 · Basis
Het Dagelijkse Elektrolytendrankje
De dagelijkse elektrolytendrank is een keto-gerecht met 1,6 g netto koolhydraten, 0 g eiwit en 0 g vet per portie (6 kcal). Voor 4 porties en totale bereidingstijd 5 minuten.
Een verfrissend, licht zilt drankje met citroen en munt dat je eerste twee weken een stuk makkelijker maakt.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: geen gereguleerde allergenen vastgesteld op basis van de vermelde ingrediënten. Bevat vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenlabels en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 5 min · Totale tijd: 5 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 1.6 g |
| Eiwit | 0 g |
| Vetten | 0 g |
| Energie | 6 kcal |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 1000 ml gefilterd water, plat of bruisend
- 2 g ongeraffineerd zeezout (1/4–1/2 tsp; begin voorzichtig en proef)
- 1 piece biologische citroen, uitgeperst (ongeveer 45 ml), plus 2 reepjes schil
- 30 ml biologisch limoensap (optioneel)
- 5 piece verse biologische muntblaadjes
- 0.25 tsp wijnsteenbakpoeder of een snufje kaliumrijk natriumarm zout (optioneel)
- 1 tsp erythritol of een paar druppels monniksvrucht (optioneel)
- 1 piece ijs en een schijfje komkommer, voor het serveren
Stap-voor-stap bereiding
- Pers de citroen (en limoen) uit in een grote kan.
- Voeg het zout en de zoetstof (indien gebruikt) toe. Schenk er een beetje warm water bij en roer tot alles volledig is opgelost, vul dan aan met het koude water.
- Kneus de munt door er even tussen je handpalmen in te klappen en voeg toe.
- Proef. Het moet licht zilt en citroenachtig smaken, als een frisse toets, nooit als zeewater. Voeg water toe als het te zout is, wat extra citroen als het wat vlak smaakt.
- Koel 30 minuten (of schenk direct over ijs).
Tips van de chef
- Begin met 1/4 tsp zout per liter en breng naar smaak verder op smaak.
- Warme variant: meng zout en citroen in een mok heet water met een schijfje gember voor een verwarmende middagthee.
- Bottenbouillon is de ultieme keto-elektrolytendrank: verwarm het, breng op smaak met zout en voeg een kneepje citroensap toe.
- Gebruik je medicijnen of heb je een aandoening die invloed heeft op je zout- of kaliumspiegel, raadpleeg dan eerst je arts (zie de veiligheidsnoot in Deel 3).
Variaties
- Komkommer-basilicum: kneus de komkommer en basilicum eerst met het zout.
- Gember-limoen fizz: gebruik bruisend water, geraspte gember en limoen.
- Berry blush: plet 4 frambozen per glas.
- Kruidenijsthee-basis: vervang het water door koude biologische pepermunt- of citroenmelissethee.
Bewaren
Blijft 3 dagen goed in een afgedekte kan in de koelkast. Voeg elke dag verse munt toe. ---
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in De dagelijkse elektrolytendrank?
Eén portie bevat 1.6 g netto koolhydraten, 0 g eiwit en 0 g vet (6 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik de dagelijkse elektrolytendrank van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Blijft 3 dagen goed in een afgedekte kan in de koelkast. Voeg elke dag verse munt toe. ---
Welke allergenen zitten er in De alledaagse elektrolytendrank?
Geen van de 14 allergenen volgens de EU-wetgeving is aanwezig in dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.
Is het alledaagse elektrolytendrankje veganistisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees, vis, eieren, zuivel of andere dierlijke producten.
Kan ik variëren met het dagelijkse elektrolytendrankje?
Ja. Komkommer-basilicum: stamp komkommer en basilicum eerst fijn met het zout. Gember-limoenbruis: gebruik bruiswater, geraspte gember en limoen. Bessenblos: stamp 4 frambozen fijn per glas.