Module 18 · Wraps & crackers
Griekse kipsouvlaki-wraps met tzatziki
Griekse kipsouvlaki-wraps met tzatziki is een keto-avondmaaltijd met 6.1 g netto koolhydraten, 39 g eiwit en 23 g vet per portie (387 kcal). Voor 4 personen en duurt in totaal 1 uur.
Kip met citroen en oregano in zelfgemaakte groene spinazie-fetawraps met knapperige tomaat, komkommer, rode ui en knoflookrijke tzatziki.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, melk. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 30 min · Totale tijd: 1 h
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 6.1 g |
| Eiwit | 39 g |
| Vetten | 23 g |
| Energie | 387 kcal |
| Vitamine D | 1.1 µg |
| Calcium | 217 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 200 g biologische babyspinazie (voor de wraps)
- 4 piece biologische eieren (voor de wraps)
- 80 g feta (voor de wraps)
- 1 tbsp psylliumvezelpoeder (voor de wraps)
- 500 g biologische kippendijen, zonder bot
- 2 tbsp biologische olijfolie
- 1 tsp gedroogde oregano
- 1 piece biologische citroen, sap
- 150 g biologische Griekse yoghurt
- 100 g biologische komkommer, geraspt en uitgeknepen
- 1 piece biologisch teentje knoflook
- 100 g biologische tomaat, in blokjes
- 20 g rode ui, dun gesneden
Stap-voor-stap bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 °C (hetelucht 170 °C) en bekleed een grote bakplaat. Pureer de spinazie, eieren, feta en psylliumvezels tot een gladde massa; laat 5 minuten rusten.
- Smeer dun uit en bak 14–16 minutes tot het net gestold is; laat afkoelen en snijd in 4 wraps.
- Marineer de kip 15 minuten in olie, citroen, oregano en zout, gril of bak vervolgens 5 minuten per kant en snijd in plakken.
- Meng voor de tzatziki de yoghurt, komkommer, knoflook en het zout.
- Vul elke wrap met kip, tzatziki, tomaat en ui, en rol op.
Tips van de chef
- Knijp de komkommer goed uit, anders wordt de tzatziki waterig.
Variaties
- Gebruik lamsvlees of halloumi.
Bewaren
De kip blijft 3 dagen goed; vers beleggen.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Griekse kipsouvlaki-wraps met tzatziki?
Eén portie bevat 6.1 g netto koolhydraten, 39 g eiwit en 23 g vet (387 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik Griekse kipsouvlakiwraps met tzatziki van tevoren maken, bewaren of invriezen?
De kip blijft 3 dagen goed; vers beleggen.
Welke allergenen zitten er in Griekse kipsouvlaki-wraps met tzatziki?
Het bevat eieren en melk, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn Griekse kipsouvlaki-wraps met tzatziki glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met Griekse kipsouvlaki-wraps met tzatziki?
Ja. Gebruik lamsvlees of halloumi.