Module 15 · Kleine gerechten
Geroosterde pompoenpitten met specerijen
Gekruide geroosterde pompoenpitten is een keto snack met 1.7 g netto koolhydraten, 10 g eiwit en 19 g vet per portie (218 kcal). Het is voor 6 personen en duurt in totaal 20 minuten.
Knapperige, rokerige pompoenpitten met paprikapoeder, komijn en een vleugje chili: de snack die je pakt in plaats van chips.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: geen gereguleerde allergenen vastgesteld op basis van de vermelde ingrediënten. Bevat vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenlabels en vervangingen.
Porties: 6 porties · Bereidingstijd: 5 min · Totale tijd: 20 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 1.7 g |
| Eiwit | 10 g |
| Vetten | 19 g |
| Energie | 218 kcal |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 200 g biologische pompoenpitten (pepita's)
- 1 tbsp biologische olijfolie
- 1 tsp gerookt paprikapoeder
- 0.5 tsp gemalen komijn
- 1 pinch chilivlokken
- 0.5 tsp zeezoutvlokken
Stap-voor-stap bereiding
- Verwarm de oven voor op 170 °C (hetelucht 150 °C).
- Meng de pitten met olie, specerijen en zout en verdeel ze over een bakplaat.
- Rooster 12–15 minuten, halverwege omschuddend, tot ze openspringen en goudbruin worden.
- Laat volledig afkoelen op de bakplaat; ze worden knapperig tijdens het afkoelen.
Tips van de chef
- Blijf er op het einde goed bij: zaden gaan snel van goudbruin naar verbrand.
Variaties
- Gebruik kerriepoeder of za'atar.
- Voeg na het roosteren een kneepje limoensap toe.
Bewaren
Blijft 2 weken goed in een luchtdichte weckpot.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Gekruide geroosterde pompoenpitten?
Eén portie bevat 1.7 g netto koolhydraten, 10 g eiwit en 19 g vet (218 kcal). Het recept is voor 6 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik gekruide geroosterde pompoenpitten van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Blijft 2 weken goed in een luchtdichte weckpot.
Welke allergenen zitten er in Gekruide geroosterde pompoenpitten?
Geen van de 14 allergenen volgens de EU-wetgeving is aanwezig in dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.
Zijn gekruide geroosterde pompoenpitten veganistisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees, vis, eieren, zuivel of andere dierlijke producten.
Kan ik variëren met gekruide geroosterde pompoenpitten?
Ja. Gebruik kerriepoeder of za'atar. Voeg een kneepje limoensap toe na het roosteren.