Module 18 · Wraps & crackers
Gerookte Makreel & Mierikswortel Wraps met Komkommer
Gerookte makreel- en mierikswortelwraps met komkommer is een keto lunchgerecht met 4.5 g netto koolhydraten, 23 g eiwit en 28 g vet per portie (362 kcal). Het is voor 4 personen en duurt in totaal 40 minuten.
Omega 3-rijke gerookte makreel met mierikswortel-crème-fraîche, knapperige komkommer en dille in zelfgemaakte spinaziewraps.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, vis, melk. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 25 min · Totale tijd: 40 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 4.5 g |
| Eiwit | 23 g |
| Vetten | 28 g |
| Energie | 362 kcal |
| Vitamine D | 9.3 µg |
| Calcium | 210 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 1.5 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 200 g biologische babyspinazie (voor de wraps)
- 4 piece biologische eieren (voor de wraps)
- 80 g feta (voor de wraps)
- 1 tbsp psylliumvezelpoeder (voor de wraps)
- 250 g gerookte makreelfilets, in stukjes verdeeld
- 100 g biologische crème fraîche
- 2 tsp geraspte mierikswortel
- 150 g biologische komkommer, in linten
- 10 g biologische dille
- 1 piece biologische citroen
Stap-voor-stap bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 °C (hetelucht 170 °C) en bekleed een grote bakplaat. Pureer de spinazie, eieren, feta en psylliumvezels tot een gladde massa; laat 5 minuten rusten.
- Smeer dun uit en bak 14–16 minutes tot het net gestold is; laat afkoelen en snijd in 4 wraps.
- Meng de crème fraîche, mierikswortel, citroen en peper.
- Besmeer de wraps, beleg met makreel, komkommer en dille, en rol op.
Tips van de chef
- Verwijder het vel en eventuele graatjes van de makreel.
Variaties
- Gebruik warmgerookte zalm.
Bewaren
Dezelfde dag het lekkerst.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Wraps met gerookte makreel, mierikswortel en komkommer?
Eén portie bevat 4.5 g netto koolhydraten, 23 g eiwit en 28 g vet (362 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn een schatting; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik wraps met gerookte makreel, mierikswortel en komkommer van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Dezelfde dag het lekkerst.
Welke allergenen zitten er in Gerookte makreel- en mierikswortelwraps met komkommer?
Het bevat eieren, vis en melk, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn wraps met gerookte makreel, mierikswortel en komkommer glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met wraps van gerookte makreel, mierikswortel en komkommer?
Ja. Gebruik warmgerookte zalm.