Module 10 · Gasten ontvangen
Frittata-muffins met spinazie, paprika en feta
Frittatamuffins met spinazie, paprika & feta is een keto ontbijt met 2.4 g netto koolhydraten, 18 g eiwit en 22 g vet per portie (285 kcal). Het is voor 6 personen en duurt in totaal 40 minuten.
Malse eimuffins met biologische spinazie, rode paprika en feta; bak vooraf voor een ontbijt onderweg of in de picknickmand.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, melk. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 6 porties · Bereidingstijd: 20 min · Totale tijd: 40 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 2.4 g |
| Eiwit | 18 g |
| Vetten | 22 g |
| Energie | 285 kcal |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 8 piece biologische grote eieren
- 100 g biologische babyspinazie
- 100 g biologische rode paprika, in blokjes
- 100 g biologische feta, verkruimeld
- 60 ml biologische slagroom
- 15 g biologische bieslook
- 10 ml biologische olijfolie
- 1 pinch fijn zeezout
- 1 pinch zwarte peper
Stap-voor-stap bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 C. Bestrijk een muffinvorm voor 12 muffins met olijfolie.
- Laat de spinazie kort slinken, laat afkoelen, knijp goed uit en hak fijn.
- Klop de eieren los met de room en peper; spatel de spinazie, paprika, feta en bieslook erdoor. Breng licht op smaak met zout en peper.
- Verdeel over de vormpjes en bak tot ze gerezen zijn en in het midden net gestold.
- Laat vijf minuten afkoelen in de vorm en leg ze daarna op een rooster. Koel direct als je ze inpakt voor onderweg.
Tips van de chef
- Voorlopige voedingswaarden: gebruik deze cijfers niet als een veilige dagelijkse koolhydraatlimiet totdat Claude de gewichten van de ingrediënten heeft gecontroleerd aan de hand van exacte gegevens uit Matvaretabellen/USDA en productetiketten heeft geverifieerd.
- De macro's gaan uit van twee muffins per portie. Controleer het etiket van de feta en weeg de paprika af. Binnen twee uur koelen.
- Voedingswaarden zijn schattingen voor de planning, geen geverifieerde laboratoriumwaarden. Controleer exacte gewichten en productetiketten voordat je ze gebruikt in een strikte dagelijkse koolhydraattelling.
Variaties
- Spatel de fijngehakte biologische peterselie of dille erdoor.
Bewaren
Tot drie dagen van tevoren te bakken. Verwarm eenmalig tot stomend heet, of serveer koud vanuit een koeltas.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Frittatamuffins met spinazie, paprika en feta?
Eén portie bevat 2.4 g netto koolhydraten, 18 g eiwit en 22 g vet (285 kcal). Het recept is goed voor 6 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik frittatamuffins met spinazie, paprika & feta van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Tot drie dagen van tevoren te bakken. Verwarm eenmalig tot stomend heet, of serveer koud vanuit een koeltas.
Welke allergenen zitten er in Frittata-muffins met spinazie, paprika en feta?
Het bevat eieren en melk, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn frittatamuffins met spinazie, paprika en feta vegetarisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees of vis.
Kan ik variëren met frittatamuffins met spinazie, paprika en feta?
Ja. Spatel er fijngehakte biologische peterselie of dille door.