Module 10 · Gasten ontvangen
Frisse garnalencocktail in kropslablaadjes met avocado
Garnalencocktail-slaschuitjes met citroen en avocado is een keto lunchgerecht met 3,7 g netto koolhydraten, 25 g eiwit en 29 g vet per portie (355 kcal). Goed voor 4 porties en duurt in totaal 25 minuten.
Puur biologische garnalen in een verfijnde citroen-tomatendressing, geschept in knapperige sla met romige avocado.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: schaaldieren, eieren, melk, selderij, mosterd. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 25 min · Totale tijd: 25 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 3.7 g |
| Eiwit | 25 g |
| Vetten | 29 g |
| Energie | 355 kcal |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 500 g biologische gekookte gepelde garnalen
- 100 g biologische mayonaise, zonder toegevoegde suikers
- 60 g biologische zure room
- 15 g biologische ongezoete tomatenpuree
- 1 piece biologische citroen, rasp en 1 tbsp sap
- 100 g biologische bleekselderij, fijngesneden
- 200 g biologische romaine bladeren
- 150 g biologische avocado, in blokjes
- 10 g biologische peterselie
- 1 pinch gerookt paprikapoeder
- 1 pinch fijn zeezout
- 1 pinch zwarte peper
Stap-voor-stap bereiding
- Ontdooi de garnalen in de koelkast indien bevroren; dep ze droog en bewaar gekoeld.
- Klop mayonaise, zure room, tomatenpuree, citroen, paprikapoeder en peper door elkaar.
- Spatel de garnalen en bleekselderij erdoor; proef en koel tot door en door koud.
- Haal de bindsalaadblaadjes los en droog ze. Snijd de avocado pas vlak voor het serveren in blokjes en schep om met een beetje citroen.
- Schep het garnalenmengsel in kropsla-schuitjes, beleg met avocado en peterselie, en serveer direct.
Tips van de chef
- Voorlopige voedingswaarden: gebruik deze cijfers niet als een veilige dagelijkse koolhydraatlimiet totdat Claude de gewichten van de ingrediënten heeft gecontroleerd aan de hand van exacte gegevens uit Matvaretabellen/USDA en productetiketten heeft geverifieerd.
- Voedingswaarde is een schatting en hangt af van garnalen, sauzen, tomatenpuree en het gewicht van de sla; controleer etiketten en bewaar gekoeld.
- Voedingswaarden zijn schattingen voor de planning, geen geverifieerde laboratoriumwaarden. Controleer exacte gewichten en productetiketten voordat je ze gebruikt in een strikte dagelijkse koolhydraattelling.
Variaties
- Voeg cayennepeper toe voor een milde pittigheid.
Bewaren
Maak de dressing een dag van tevoren; voeg de garnalen maximaal twee uur voor het serveren toe.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in frisse garnalencocktail in slaschuitjes met avocado?
Eén portie bevat 3.7 g netto koolhydraten, 25 g eiwit en 29 g vet (355 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn een schatting; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik citroenachtige garnalencocktail in kropjes sla met avocado van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Maak de dressing een dag van tevoren; voeg de garnalen maximaal twee uur voor het serveren toe.
Welke allergenen zitten er in frisse garnalencocktail in slaschuitjes met avocado?
Het bevat schaaldieren, eieren, melk, selderij en mosterd, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn garnalencocktail-slaschuitjes met citroen en avocado glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met frisse garnalencocktail-slaschuitjes met avocado?
Ja. Voeg cayennepeper toe voor een milde pittigheid.