Module 18 · Wraps & crackers
Feestelijke kip-pestorolletjes
Pesto Kip Pinwheels voor Feestjes is een keto-snack met 3.4 g netto koolhydraten, 20 g eiwit en 18 g vet per portie (256 kcal). Het is voor 8 personen en duurt in totaal 1 h 10 min.
Kip, pesto, roomkaas en zongedroogde tomaten gerold in courgettewraps en in nette rolletjes gesneden. Een borrelplank binnen 50 minuten.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, melk, noten. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 8 porties · Bereidingstijd: 30 min · Totale tijd: 1 h 10 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 3.4 g |
| Eiwit | 20 g |
| Vetten | 18 g |
| Energie | 256 kcal |
| Vitamine D | 0.5 µg |
| Calcium | 193 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 600 g biologische courgettes, grof geraspt (voor de wraps)
- 3 piece biologische eieren (voor de wraps)
- 80 g Parmezaan, fijngeraspt (voor de wraps)
- 60 g mozzarella, geraspt (voor de wraps)
- 300 g gegaarde biologische kip, fijngesneden
- 150 g biologische roomkaas
- 3 tbsp basilicumpesto
- 30 g zongedroogde tomaten, fijngehakt
- 60 g biologische babyspinazie
Stap-voor-stap bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C) en bekleed een grote bakplaat. Bestrooi de geraspte courgette met zout, laat 10 minuten staan en knijp hem daarna heel goed droog in een theedoek.
- Meng de courgette met de eieren en beide kazen, strijk zeer dun uit in een rechthoek en bak 18–20 minuten goudbruin; laat afkoelen en snijd in 4 wraps.
- Meng de roomkaas, pesto, kip en zongedroogde tomaten.
- Besmeer de wraps, beleg met spinazie en rol vanaf de lange zijde stevig op.
- Rol in bakpapier, laat 30 minuten koelen en snijd in rolletjes.
Tips van de chef
- Goed gekoeld snijd je er mooiere plakken van.
Variaties
- Gebruik gerookte zalm en dille.
Bewaren
Blijft 1 dag goed in de koelkast.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in feestelijke pestokip-rolletjes?
Eén portie bevat 3.4 g netto koolhydraten, 20 g eiwit en 18 g vet (256 kcal). Het recept is goed voor 8 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik pestokip-rolletjes voor feestjes van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Blijft 1 dag goed in de koelkast.
Welke allergenen zitten er in Kip-pestorolletjes voor feestjes?
Het bevat eieren, melk en noten, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn pestokip-rolletjes voor feestjes glutenvrij?
Ja. Geen van de ingrediënten bevat gluten. Controleer wel de etiketten van bewerkte ingrediënten zoals bouillon of specerijen.
Kan ik variëren met pestokip-rolletjes voor feestjes?
Ja. Gebruik gerookte zalm en dille.