Everything-zadencrackers

Alles-erop-zadencrackers is een keto-snack met 2.3 g netto koolhydraten, 4 g eiwit en 8 g vet per portie (97 kcal). Goed voor 10 porties en duurt in totaal 1 uur en 20 minuten.

Alle smaken van een everything bagel in een knapperige keto cracker: sesam, maanzaad, nigellazaad, knoflook en ui op een knapperige zadenbodem.

2.3 g geschatte netto koolhydraten per portie1 h 20 min in totaal10 porties

crackerveganistischzuivelvrijvooraf te maken

Alles-erop-zadencrackers, een keto-snack van Ketogeni

Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept

Allergenen in dit Ketogeni-recept: sesam. Bevat vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenlabels en vervangingen.

Opbrengst: 10 porties · Actieve tijd: 15 min · Totale tijd: 1 h 20 min

Voedingswaarden per portie (schatting, recept is voor 10 porties)
Per portie	Hoeveelheid
Netto koolhydraten	2.3 g
Eiwit	4 g
Vetten	8 g
Energie	97 kcal
Vitamine D	0 µg
Calcium	98 mg
Omega 3 (EPA + DHA)	0 g

Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.

Ingrediënten

80 g biologische zonnebloempitten
50 g biologisch chiazaad
40 g biologisch sesamzaad
15 g maanzaad
5 g nigellazaad
1 tsp gedroogde knoflook- en uienvlokken
1 tbsp psylliumvezelpoeder
220 ml water
1 tsp zeezoutvlokken

Stap-voor-stap bereiding

Meng alles, behalve de helft van het sesam- en maanzaad, met het water; laat 15 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 150 °C (hetelucht 130 °C). Strijk 3 mm dun uit op bakpapier.
Strooi de resterende zaden erover en druk ze aan; snijd voorzichtig in crackers.
Bak 60 minuten tot het droog en knapperig is.
Laat afkoelen in de oven en breek in stukken.

Tips van de chef

Druk de zaden van de topping goed aan zodat ze er niet af vallen.

Variaties

Voeg een snuf chilivlokken toe.

Bewaren

Luchtdicht 3 weken houdbaar.

Vragen en antwoorden

Hoeveel netto koolhydraten zitten er in 'Everything' zadencrackers?

Eén portie bevat 2.3 g netto koolhydraten, 4 g eiwit en 8 g vet (97 kcal). Het recept is goed voor 10 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.

Kan ik everything-zadenbiscuits van tevoren maken, bewaren of invriezen?

Luchtdicht 3 weken houdbaar.

Welke allergenen zitten er in 'everything'-zadencrackers?

Het bevat sesam, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.

Zijn everything-zadencrackers veganistisch?

Ja. Het recept bevat geen vlees, vis, eieren, zuivel of andere dierlijke producten.

Kan ik variëren met everything-zadencrackers?

Ja. Voeg een snufje chilivlokken toe.

Bekijk alle recepten