Module 18 · Wraps & crackers
Dunne Eiercrêpe-wraps
Dunne eiercrêpe-wraps is een keto-brood met 0,9 g netto koolhydraten, 10 g eiwit en 13 g vet per portie (161 kcal). Voor 4 porties en totale bereidingstijd 12 minuten.
De snelste wrap die er is: losgeklopte eieren met een beetje psyllium, flinterdun gebakken in de pan. Zacht, neutraal en klaar in tien minuten.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, melk. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 10 min · Totale tijd: 12 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 0.9 g |
| Eiwit | 10 g |
| Vetten | 13 g |
| Energie | 161 kcal |
| Vitamine D | 1.6 µg |
| Calcium | 48 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 6 piece biologische eieren
- 2 tbsp biologische slagroom of water
- 1 tsp psylliumvezelpoeder
- 15 g biologische boter voor de pan
- 1 pinch zout
Stap-voor-stap bereiding
- Klop eieren, room, psylliumvezels en zout los; laat 3 minuten rusten om in te dikken.
- Bestrijk een koekenpan met antiaanbaklaag met boter op middelhoog vuur.
- Giet er een kwart van het beslag in en draai dun uit; bak 1 minuut, keer om voor 20 seconden.
- Stapel de crêpes op een bord en herhaal.
Tips van de chef
- Psyllium maakt ze buigzaam, zodat ze oprollen zonder te scheuren.
Variaties
- Voeg fijngehakte bieslook of dille toe aan het beslag.
- Voeg een snuf kurkuma toe voor extra kleur.
Bewaren
Blijft 3 dagen goed in de koelkast tussen vellen bakpapier.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Dunne eiercrêpe-wraps?
Eén portie bevat 0.9 g netto koolhydraten, 10 g eiwit en 13 g vet (161 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik dunne eiercrêpe-wraps van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Blijft 3 dagen goed in de koelkast tussen vellen bakpapier.
Welke allergenen zitten er in Dunne eiercrêpewraps?
Het bevat eieren en melk, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn dunne eiercrêpewraps vegetarisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees of vis.
Kan ik variëren met dunne eiercrêpewraps?
Ja. Voeg fijngehakte bieslook of dille toe aan het beslag. Voeg een snufje kurkuma toe voor de kleur.