Module 18 · Wraps & crackers
Crackers met sesam, tamari & chia
Sesam-, tamari- & chiacrackers is een keto-snack met 2.3 g netto koolhydraten, 4 g eiwit en 9 g vet per portie (106 kcal). Voor 8 personen en duurt in totaal 1 uur 15 minuten.
Japans geïnspireerde crackers, glanzend van de tamari en geroosterde sesam. Heerlijk met gerookte zalm, avocado of een kom misosoep.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: glutenbevattende granen, sesamzaad, sojabonen. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 8 porties · Bereidingstijd: 10 min · Totale tijd: 1 h 15 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 2.3 g |
| Eiwit | 4 g |
| Vetten | 9 g |
| Energie | 106 kcal |
| Vitamine D | 0 µg |
| Calcium | 169 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 100 g biologisch sesamzaad, gemengd zwart en wit
- 60 g biologisch chiazaad
- 2 tbsp tamari
- 1 tsp geroosterde sesamolie
- 180 ml water
Stap-voor-stap bereiding
- Meng alle ingrediënten en laat 15 minuten rusten.
- Verwarm de oven voor op 150 °C (hetelucht 130 °C) en strijk dun uit op bakpapier.
- Snijd voor in crackers en bak 50–55 minuten tot ze droog zijn.
- Laat afkoelen in de uitgeschakelde oven.
Tips van de chef
- Gebruik tamari in plaats van sojasaus om het tarwevrij te houden.
Variaties
- Voeg een snuf chilivlokken of norivlokken toe.
Bewaren
Luchtdicht 3 weken houdbaar.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Crackers met sesam, tamari en chiazaad?
Eén portie bevat 2.3 g netto koolhydraten, 4 g eiwit en 9 g vet (106 kcal). Het recept is goed voor 8 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik sesam-, tamari- & chiacrackers van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Luchtdicht 3 weken houdbaar.
Welke allergenen zitten er in Sesam-, tamari- en chiacrackers?
Het bevat glutenbevattende granen, sesam en soja, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn sesam-, tamari- en chiacrackers veganistisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees, vis, eieren, zuivel of andere dierlijke producten.
Kan ik variëren met sesam-, tamari- en chiacrackers?
Ja. Voeg een snufje chilivlokken of norivlokken toe.