Module 18 · Wraps & crackers
Crackers met pompoenpitten en gerookt paprikapoeder
Pompoenpit- & gerookte-paprikacrackers is een keto snack met 1,2 g netto koolhydraten, 6 g eiwit en 12 g vet per portie (137 kcal). Voor 8 porties en kost 1 uur en 10 minuten in totaal.
Donkergroene pompoenpitten en gerookt paprikapoeder in een rustieke cracker met een milde warmte. Heerlijk bij zachte kaas of guacamole.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: geen gereguleerde allergenen vastgesteld op basis van de vermelde ingrediënten. Bevat vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenlabels en vervangingen.
Porties: 8 porties · Bereidingstijd: 15 min · Totale tijd: 1 h 10 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 1.2 g |
| Eiwit | 6 g |
| Vetten | 12 g |
| Energie | 137 kcal |
| Vitamine D | 0 µg |
| Calcium | 43 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 120 g biologische pompoenpitten, grof gemalen
- 40 g biologisch lijnzaad, gemalen
- 30 g biologisch chiazaad
- 2 tsp gerookt paprikapoeder
- 1 tbsp biologische olijfolie
- 180 ml water
Stap-voor-stap bereiding
- Meng alles met een flinke snuf zout; laat 10 minuten rusten.
- Verwarm de oven voor op 160 °C (hetelucht 140 °C) en rol dun uit tussen bakpapier.
- Snijd voor in crackers en bak 45–50 minuten tot ze knapperig zijn.
- Laat afkoelen en breek in stukken.
Tips van de chef
- Door de helft van de zaden fijn te malen, blijven de crackers beter bij elkaar.
Variaties
- Voeg komijn toe.
- Gebruik zonnebloempitten.
Bewaren
Blijft 2 weken luchtdicht goed.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in pompoenpitcrackers met gerookt paprikapoeder?
Eén portie bevat 1.2 g netto koolhydraten, 6 g eiwit en 12 g vet (137 kcal). Het recept is voor 8 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik pompoenpit- en gerookte-paprikacrackers van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Blijft 2 weken luchtdicht goed.
Welke allergenen zitten er in Pompoenpitcrackers met gerookt paprikapoeder?
Geen van de 14 allergenen volgens de EU-wetgeving is aanwezig in dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die je gebruikt.
Zijn pompoenpit- en gerookte-paprikacrackers veganistisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees, vis, eieren, zuivel of andere dierlijke producten.
Kan ik variëren met crackers met pompoenpitten & gerookt paprikapoeder?
Ja. Voeg komijn toe. Gebruik zonnebloempitten.