Module 17 · De kaasgang
Amandelkoekjes met cheddar en bieslook
Amandelbiscuits met Cheddar & Bieslook is een keto-brood met 3,3 g netto koolhydraten, 10 g eiwit en 25 g vet per portie (278 kcal). Goed voor 8 porties en duurt in totaal 35 minuten.
Malse, hartige scones boordevol pittige cheddar en bieslook, gemaakt met amandelmeel en boter. Warm uit de oven met gezouten boter zijn ze zo verdwenen.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, melk, noten. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 8 porties · Bereidingstijd: 15 min · Totale tijd: 35 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 3.3 g |
| Eiwit | 10 g |
| Vetten | 25 g |
| Energie | 278 kcal |
| Vitamine D | 0.5 µg |
| Calcium | 174 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 200 g geblancheerd amandelmeel
- 120 g belegen cheddar, geraspt
- 60 g biologische boter, koud
- 2 piece biologische eieren
- 2 tsp bakpoeder
- 2 tbsp biologische bieslook, fijngeknipt
- 1 pinch cayennepeper
Stap-voor-stap bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht 160 °C) en bekleed een bakplaat.
- Wrijf de boter door het amandelmeel, het bakpoeder en een snufje zout.
- Roer de kaas, bieslook, cayennepeper en eieren erdoor tot een zacht deeg.
- Schep 8 hoopjes op de bakplaat en bak 18–20 minuten tot ze goudbruin zijn.
Tips van de chef
- Laat ze 5 min afkoelen zodat ze steviger worden.
Variaties
- Voeg knapperige spekstukjes toe.
- Gebruik gruyère en tijm.
Bewaren
3 dagen houdbaar; vriest goed in.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in cheddar-bieslook-amandelkoekjes?
Eén portie bevat 3.3 g netto koolhydraten, 10 g eiwit en 25 g vet (278 kcal). Het recept is goed voor 8 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik cheddar- en bieslook-amandelkoekjes van tevoren maken, bewaren of invriezen?
3 dagen houdbaar; vriest goed in.
Welke allergenen zitten er in Cheddar-bieslook-amandelkoekjes?
Het bevat eieren, melk en noten, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn amandelkoekjes met cheddar & bieslook vegetarisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees of vis.
Kan ik variëren met Cheddar- & bieslook-amandelkoekjes?
Ja. Voeg knapperige stukjes spek toe. Gebruik gruyère en tijm.