Module 18 · Wraps & crackers
Amandelcrackers met rozemarijn en zeezout
Amandelcrackers met rozemarijn en zeezout is een ketosnack met 2.6 g netto koolhydraten, 6 g eiwit en 15 g vet per portie (169 kcal). Voor 6 personen en klaar in 35 minuten.
Verfijnde, boterzachte crackers van amandelmeel, eiwit en verse rozemarijn, afgewerkt met grof zeezout. Elegant op een kaasplank.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, noten. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 6 porties · Bereidingstijd: 15 min · Totale tijd: 35 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 2.6 g |
| Eiwit | 6 g |
| Vetten | 15 g |
| Energie | 169 kcal |
| Vitamine D | 0 µg |
| Calcium | 59 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 150 g geblancheerd amandelmeel
- 1 piece biologisch eiwit
- 1 tbsp biologische olijfolie
- 1 tbsp biologische rozemarijn, zeer fijngehakt
- 1 tsp zeezoutvlokken
Stap-voor-stap bereiding
- Verwarm de oven voor op 170 °C (hetelucht 150 °C).
- Meng amandelmeel, rozemarijn, eiwit, olie en een snuf zout tot een deeg.
- Rol tussen bakpapier 2 mm dun uit, snijd in rechthoeken en bestrooi met vlokzout.
- Bak 14–16 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat afkoelen op de bakplaat; ze worden knapperig tijdens het afkoelen.
Tips van de chef
- Let op tijdens de laatste minuten: amandelmeel kleurt snel bruin.
Variaties
- Gebruik tijm en citroenrasp.
- Voeg wat geraspte parmezaan toe.
Bewaren
Blijft 1 week luchtdicht goed.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Amandelcrackers met rozemarijn en zeezout?
Eén portie bevat 2.6 g netto koolhydraten, 6 g eiwit en 15 g vet (169 kcal). Het recept is goed voor 6 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik amandelcrackers met rozemarijn & zeezout van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Blijft 1 week luchtdicht goed.
Welke allergenen zitten er in Amandelcrackers met rozemarijn en zeezout?
Het bevat eieren en noten, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Zijn amandelcrackers met rozemarijn en zeezout vegetarisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees of vis.
Kan ik variëren met amandelcrackers met rozemarijn en zeezout?
Ja. Gebruik tijm en citroenrasp. Voeg een beetje geraspte Parmezaanse kaas toe.