Module 17 · De kaasgang
Acharuli Chatsjapoeri: Georgische kaasbootjes met ei en boter
Atsjarische chatsjapoeri: Georgische kaasbootjes met ei en boter is een keto-diner met 6,5 g netto koolhydraten, 33 g eiwit en 54 g vet per portie (644 kcal). Voor 4 personen en klaar in 40 minuten.
Georgië's beroemde bootvormige brood gevuld met gesmolten kaas, bekroond met een eidooier en een klontje boter, gemaakt van ons fathead-deeg. Roer alles door elkaar en scheur lekker af.
Hoe smaakte het? Beoordeel dit recept
beoordelingbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelenBedankt! Jouw beoordeling: Kan je beoordeling niet opslaan. Probeer het opnieuw.
Allergenen in dit Ketogeni-recept: eieren, melk, noten. Inclusief vermelde optionele alternatieven; controleer de werkelijke ingrediëntenetiketten en vervangingen.
Porties: 4 · Bereidingstijd: 25 min · Totale tijd: 40 min
| Per portie | Hoeveelheid |
|---|---|
| Netto koolhydraten | 6.5 g |
| Eiwit | 33 g |
| Vetten | 54 g |
| Energie | 644 kcal |
| Vitamine D | 1.8 µg |
| Calcium | 663 mg |
| Omega 3 (EPA + DHA) | 0 g |
Voedingswaarden zijn schattingen, geen medisch advies. Controleer de ingrediëntenlabels en weeg je eigen porties af, vooral wanneer je een strikte dagelijkse koolhydraatlimiet hanteert. Hoe u deze schattingen interpreteert.
Ingrediënten
- 200 g mozzarella, geraspt (deeg)
- 100 g amandelmeel
- 30 g biologische roomkaas
- 1 piece biologisch ei (deeg)
- 150 g mozzarella, geraspt (vulling)
- 100 g feta, verkruimeld
- 4 piece biologische eidooiers
- 40 g biologische boter
Stap-voor-stap bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C). Smelt de mozzarella en roomkaas voor het deeg, en kneed er vervolgens het amandelmeel en ei door.
- Verdeel in 4 stukken, rol op bakpapier uit tot ovalen, vouw de zijkanten omhoog en knijp de uiteinden dicht tot schuitjes.
- Vul met het gemengde kaasmengsel en bak 12 minuten.
- Maak een kuiltje, laat er een eidooier in glijden en bak nog 2–3 minuten.
- Verdeel over elk een klontje boter en serveer direct; roer de dooier en boter door de kaas.
Tips van de chef
- Met geoliede handen laat het warme deeg zich makkelijk vormen.
- De eidooiers blijven vloeibaar: gebruik kakelverse eieren en bak langer bij zwangerschap of een verminderde weerstand.
Variaties
- Gebruik soelgoeni of imeroeli-kaas als je die kunt vinden.
- Voeg de spinazie toe aan de vulling.
Bewaren
Het lekkerst om direct op te eten.
Vragen en antwoorden
Hoeveel netto koolhydraten zitten er in Adzjarische chatsjapoeri: Georgische kaasbootjes met ei en boter?
Eén portie bevat 6.5 g netto koolhydraten, 33 g eiwit en 54 g vet (644 kcal). Het recept is voor 4 porties. Deze waarden zijn schattingen; je eigen ingrediënten kunnen afwijken.
Kan ik Adjarische chatsjapoeri: Georgische kaasbootjes met ei en boter van tevoren maken, bewaren of invriezen?
Het lekkerst om direct op te eten.
Welke allergenen zitten er in Adjarische chatsjapoeri: Georgische kaasbroodjes met ei & boter?
Het bevat eieren, melk en noten, zoals aangegeven door Ketogeni voor dit recept. Controleer altijd de etiketten van de producten die u gebruikt.
Is Adzjarische chatsjapoeri: Georgische kaasbootjes met ei en boter vegetarisch?
Ja. Het recept bevat geen vlees of vis.
Kan ik variëren met Adzjaarische chatsjapoeri: Georgische kaasbootjes met ei & boter?
Ja. Gebruik Sulguni of Imeruli-kaas als je die kunt vinden. Voeg spinazie toe aan de vulling.