Modul 15 · Kleng Telleren
Shiitake- & Kombu-Dashi mat Garnelen a Pak Choi
Shiitake- & Kombu-Dashi mat Garnelen a Pak Choi ass eng Keto-Zopp mat 7.3 g Netto-Kuelenhydrater, 24 g Protein a 3 g Fett pro Portioun (152 kcal). Et ass fir 2 Persounen a brauch am Ganzen 45 Minutten.
Eng kloer, déif häerzhaft japanesch Bouillon aus Kombu a gedréchenten Shiitake, mat séissleche Garnelen, seidege Pilzer a Blatgréngs. Liicht, wiermend a ganz aarm u Kuelenhydrater.
Wéi ass et gelongen? Bewäert dëst Rezept
BewäertungBewäertungen
Nach keng Bewäertungen
Mellt Iech un, fir dëst Rezept ze bewäertenVillmools Merci! Dir hutt et bewäert mat Är Bewäertung konnt net gespäichert ginn. Probéiert w.e.g. nach eng Kéier.
Allergenen an dësem Ketogeni-Rezept: Krustendéieren, glutenhaltegt Getreide, Sesam, Sojabounen. Beinhalt opgelëscht fakultativ Alternativen; iwwerpréift déi tatsächlech Zutatenetiketten an Ersatzprodukter.
Portiounen: 2 Portiounen · Aktiv Zäit: 15 min · Gesamtzäit: 45 min
| Pro Portioun | Quantitéit |
|---|---|
| Netto-Kuelenhydrater | 7.3 g |
| Protein | 24 g |
| Fett | 3 g |
| Energie | 152 kcal |
Närwäerter si Schätzungen, kee medezinesche Rot. Kuckt op d'Etikette vun den Zutaten a weit Är eegen Portiounen of, besonnesch wann Dir eng streng deeglech Kuelenhydratgrenz anhaalt. Wéi dës Schätzungen ze interpretéiere sinn.
Zutaten
- 10 g gedréchenten Kombu
- 15 g gedréchent Shiitake
- 1000 ml kaalt gefiltert Waasser
- 2 tbsp Tamari
- 200 g réi, geschielte Crevetten
- 200 g Bio-Pak Choi, a Véirel geschnidden
- 2 piece Bio-Fréijoerszwiwwelen, a Scheiwen
- 10 g frëschen Bio-Ingwer, a renge Sträifercher
- 1 tsp geréischerten Sesamueleg
Schrëtt-fir-Schrëtt-Method
- De Kombu an d'Shiitake fir 30 Minutten am kale Waasser anweechen.
- Lues erhëtzen; de Kombu eraushuelen, kuerz ier et kacht. D'Shiitake 10 Minutte simmeren loossen.
- Huel d'Shiitake eraus, schneid se a Scheiwen a gëff se mat Tamari an Ingwer zréck an den Dëppen.
- De Pak Choi an d'Crevetten derbäi ginn an 2–3 Minutte simmere loossen, bis d'Crevette rosa sinn.
- A Schosselen zerwéieren mat Fréijoerszwiwwelen an e puer Drëpse Sesamueleg.
Tipps vum Chef
- Kombu gëtt batter a schleimeg, wann en kacht: huelt en rechtzäiteg eraus.
- Kombu ass ganz räich u Jod. Wann Dir Schilddrüsenproblemer hutt, frot Ären Dokter, éier Dir dacks Algenbouillon iesst.
Variatiounen
- Wierfele vu Seidentofu oder e mëllt Ee derbäiginn.
- Huelt wäisse Fësch amplaz Crevetten.
Opbewahrung
Dashi hält sech 4 Deeg am Frigo; Crevetten a Gréngs frësch dobäiginn.
Froen an Äntwerten
Wéi vill Netto-Kuelenhydrater sinn a Shiitake- a Kombu-Dashi mat Crevetten a Pak Choi?
Eng Portioun huet 7.3 g Netto-Kuelenhydrater, 24 g Protein an 3 g Fett (152 kcal). D'Rezept ergëtt 2 Portiounen. Dës Wäerter si Richtwäerter; Är eegen Zutate kënnen ofwäichen.
Kann ech Shiitake- & Kombu-Dashi mat Crevetten a Pak Choi am Viraus maachen, versuergen oder afréieren?
Dashi hält sech 4 Deeg am Frigo; Crevetten a Gréngs frësch dobäiginn.
Wéi eng Allergènen sinn am Shiitake- & Kombu-Dashi mat Crevetten a Pak Choi?
Dëst Rezept enthält Krustendéieren, glutenhaltegt Getreide, Sesam a Soja, wéi vu Ketogeni uginn. Kontrolléiert ëmmer d'Etikette vun de Produkter, déi Dir benotzt.
Kann ech de Shiitake- & Kombu-Dashi mat Crevetten a Pak Choi variéieren?
Jo. Wierfele vu Seidentofu oder e mëll gekacht Ee dobäiginn. Wäisse Fësch amplaz vu Crevetten huelen.