Firwat ech Ketogeni gegrënnt hunn
Ech war sechs Joer al, wéi ech fir d'éischt iwwer de Bauerenhaff vu menger Groussmamm an Island gelaf sinn, fir Planze fir hir Kichen ze plécken. Meng aner Groussmamm ass mat mir duerch d'Bierger gaangen an huet mir all Kraut mat Numm a Notzen erkläert. Zanterhier hunn ech ënner Planze gelieft an zanter véierzeg Joer schaffe mir mat hinnen.
Fofzéng Joer Péng
Vun 2005 bis 2020 hunn ech mat Péng gelieft, déi kee konnt erklären. Am August 2020 gouf ech operéiert, an d'Chirurgen hunn en Tumor vun 28 Zentimeter Duerchmiesser erausgeholl. Et war e Leiomyom: e guttartegen Tumor, kee Kriibs. Jore méi spéit gouf e Leiomyosarkom fonnt, eng rar Form vu Kriibs, an eréischt du hunn d'Dokteren verstanen, datt deen éischten Tumor säi Virleefer war.
Ongeféier sechs Méint no där Operatioun huet sech en neie Schmerz a menge Rëpper festgesat. Ech sinn ëmmer an ëmmer erëm bei d'Doktere gaangen. Am September 2023 war den Tumor schonn op enger Röntgenfoto ze gesinn, awer keen huet en entdeckt. Eréischt am Mäerz 2024 gouf en fonnt. Sou sollt et net sinn, an ech soen dat hei, well anerer déi selwecht Geschicht erliewen. Zanterhier ass en dräimol zeréckkomm.
Wat sech geännert huet
Laang virdrun hat ech Kraiderheelkunde formell studéiert, an ech hat ugefaangen, eescht driwwer nozedenken, wat eng natierlech Approche kéint bewierken. De Wendepunkt koum am Summer 2025, wéi ech mat enger metabolescher, therapeutescher ketogener Diät ugefaangen hunn: zwanzeg Gramm Kuelenhydrater den Dag, oder manner.
Meng ganz Gesondheet huet sech gedréit. Bluttwäerter, déi zanter Jore schlecht waren, héije PTH, héije CRP, Diabetis, hu sech normaliséiert. Fir ze verstoen, wat dat bedeit huet: 2023, d'Joer, an deem ech ëmmer erëm bei d'Doktere gaange sinn an net gehéiert gouf, hat ech fënnefmol eng Gripp, an all Kéier louch ech ongeféier véier Wochen am Bett. Sou wéineg Kräften hat mäin Immunsystem nach. Zanter Keto ass et méi staark wéi zanter zwanzeg Joer. Ech ernieren mech nach ëmmer sou, an ech notzen d'Kraider niewendrun, sou wéi ëmmer schonn.
Aus deem selwechte Wëssen eraus hunn ech d'HerbWoman School gegrënnt, wou ech dat ënnerriichten, wat meng Groussmammen mir bäibruecht hunn, mat der Wëssenschaft niewendrun.
Falkasete
Haut liewen ech op Falkasete, eisem klenge Bauerenhaff a Rogaland, Norwegen. Mäi Mann Nils mécht elo de gréissten Deel vun der Baueraarbecht, an de Gaart gouf an Héichbeeter nei ugeluecht, sou datt en op menger Héicht ass. Den Uebstgaart, de Salbei bei der Steemauer an d'Aussiicht iwwer d'Felder sinn d'Plaz, vu wou aus ech kachen.
Rengt Iessen
Ech weess, wéi et sech ufillt, krank an ze midd zum Kachen ze sinn, a wéi een, genee dann, echt Iessen am meeschte brauch. Dofir halen ech alles propper, ouni Ausnam. Ech kafen nëmme propper Liewensmëttel, bio oder natierlech gewuess. Ech kachen an Inox, Goss, Glas an Holz: ni an Teflon oder Aluminium, ni mat Plastiksgeschier, ni a Plastik agewéckelt. Kee Zocker. Keng Konservéierungsstoffer ausser einfachem Salz, näischt mat enger E-Nummer. Alles vu Grond op selwer gemaach.
Mee propper eleng geet net duer. Wann ee krank ass, oder einfach ausgebrannt, brauch een Iessen, dat och wierklech gutt ass: Gourmet, net traureg. Dat ass déi éischt Saach, fir déi Ketogeni do ass.
Dofir gëtt et Ketogeni: propper Gourmet-Keto-Rezepter, déi Iech hëllefen, echt Iessen selwer ze kachen, Schrëtt fir Schrëtt. A meng Absicht ass et, datt enges Daags jiddereen dat selwecht Iessen, propper an nahrhaft, a senger Géigend bestelle kann.
María Hrefna Hjálmarsdóttir Ringdal
Kraiderkennerin, Falkasete
Dëst ass meng eege Geschicht, kee medezinesche Rot. Wann Dir krank sidd, bleift a Kontakt mat Ärem Dokter, a frot no deem Suivi, op deen Dir Recht hutt.