Modul 17 · De Kéisgang
Schwäizer Kéis-Fondue mat Geméis & Pökelfleesch
Swiss Cheese Fondue with Vegetables & Cured Meats ass en Nuetsiessen mat 6.3 g Netto-Kuelenhydrater, 45 g Protein an 41 g Fett pro Portioun (574 kcal). Et ass fir 4 Portiounen a brauch am Ganzen 30 Minutten.
Gruyère an Emmentaler geschmolt mat Wäisswäin a Knuewelek zu engem seidege Fondue. Amplaz vu Brout tippe mir geréischterte Choufleur, Broccoli, Champignonen a Pökelfleesch dran.
Wéi ass et gelongen? Bewäert dëst Rezept
BewäertungBewäertungen
Nach keng Bewäertungen
Mellt Iech un, fir dëst Rezept ze bewäertenVillmools Merci! Dir hutt et bewäert mat Är Bewäertung konnt net gespäichert ginn. Probéiert w.e.g. nach eng Kéier.
Allergenen an dësem Ketogeni-Rezept: Mëllech, Sulfiten. Ëmfaasst opgelëschten optional Alternativen; iwwerpréift déi tatsächlech Zutatenetiketten an Ersatzprodukter.
Portiounen: 4 Portiounen · Aktiv Zäit: 20 min · Gesamtzäit: 30 min
| Pro Portioun | Quantitéit |
|---|---|
| Netto-Kuelenhydrater | 6.3 g |
| Protein | 45 g |
| Fett | 41 g |
| Energie | 574 kcal |
| Vitamin D | 0.6 µg |
| Kalzium | 1027 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Närwäerter si Schätzungen, kee medezinesche Rot. Kuckt op d'Etikette vun den Zutaten a weit Är eegen Portiounen of, besonnesch wann Dir eng streng deeglech Kuelenhydratgrenz anhaalt. Wéi dës Schätzungen ze interpretéiere sinn.
Zutaten
- 250 g Gruyère, geraspert
- 200 g Emmentaler, geraspert
- 200 ml dréchene Wäisse Wäin
- 1 piece Bio-Knuewelekszéif, halvéiert
- 1 tbsp Bio-Zitrounejus
- 1 pinch Muskotnoss
- 300 g Bio-Blumekol- a Broccolirousen, geréischtert
- 200 g Bio-Pilzer
- 150 g loftgedréchenten Huescht a Salami
- 80 g Cornichonen
Schrëtt-fir-Schrëtt-Method
- De Fondue-Dëppen mat der ugeschniddener Knuewelekszéif araiwen.
- De Wäin an den Zitrounejus erwiermen, bis et dampt, dann de Kéis no an no mat den Hänn derbäiginn an a Form vun enger Aacht réieren.
- Op niddreger Hëtzt stänneg réieren, bis et glat a glänzend ass; mat Muskat a Peffer wierzen.
- Iwwer de Brenner stellen an d'Geméis, d'Pilzen an d'Fleesch dra gezappt kréien.
Tipps vum Chef
- Zitrounejus hält de Kéis sëlwerzeg ouni déi üblech Maisstäerkt. Looss en ni kachen.
- Déi meescht Alkohol kacht eraus, awer net alles: maacht et mat Bouillon an extra Zitroun fir Kanner oder jiddereen, deen keen Alkohol drénkt.
Variatiounen
- Um Enn traditionsgeméiss e Schotz Kiischtewasser dobäiginn.
- Huelt Comté fir d'Hallschent vum Kéis.
Opbewahrung
Iwwreggebliwwe Fondue gëtt fest; schmëlz en den Dag drop iwwer Geméis.
Froen an Äntwerten
Wéi vill Netto-Kuelenhydrater sinn a Schwäizer Kéisfondue mat Geméis a Pökelfleesch?
Eng Portioun huet 6.3 g Netto-Kuelenhydrater, 45 g Protein an 41 g Fett (574 kcal). D'Rezept ergëtt 4 Portiounen. Dës Wäerter si Richtwäerter; Är eegen Zutate kënnen ofwäichen.
Kann ech Schwäizer Kéis-Fondue mat Geméis & Wurschtwueren am Viraus maachen, versuergen oder afréieren?
Iwwreggebliwwe Fondue gëtt fest; schmëlz en den Dag drop iwwer Geméis.
Wéi eng Allergènen sinn am Schwäizer Kéis-Fondue mat Geméis & Drécheffleesch?
Et enthält Mëllech a Sulfitten, wéi vu Ketogeni fir dëst Rezept uginn. Iwwerpréift ëmmer d'Etikette vun de Produkter, déi Dir benotzt.
Ass de Schwäizer Kéisfondue mat Geméis & Wurschtwueren glutenfräi?
Jo. Keng vun den Zutaten enthält Gluten. Préift d'Etikette vu verschafften Zutaten ewéi Bouillon oder Gewierzer.
Kann ech d'Schwäizer Kéisfondue mat Geméis & gedréchentem Fleesch variéieren?
Jo. Gitt um Enn aus Traditioun e Schotz Kiischtewaasser derbäi. Huelt Comté fir d'Halschent vum Kéis.