Modul 16 · Aus dem Mier
Saumonstartar mat Avocado, Komkammert & Limett
Lachs-Tartar mat Avocado, Gurk & Limett ass e Keto-Mëttegiessen mat 5.6 g Netto-Kuelenhydrater, 28 g Protein an 35 g Fett pro Portioun (449 kcal). Et ass fir 2 Persounen a brauch am Ganzen 20 min.
Réie Saumon a Wierfele geschnidden, ugemuecht mat Limonad, Schalott, Schnëttlauch an e bësse Chili, geschicht mat crémegem Avocado. Frësch, faarweg a ganz elegant.
Wéi ass et gelongen? Bewäert dëst Rezept
BewäertungBewäertungen
Nach keng Bewäertungen
Mellt Iech un, fir dëst Rezept ze bewäertenVillmools Merci! Dir hutt et bewäert mat Är Bewäertung konnt net gespäichert ginn. Probéiert w.e.g. nach eng Kéier.
Allergenen an dësem Ketogeni-Rezept: Fësch. Ëmfaasst opgelëschten optional Alternativen; iwwerpréift déi tatsächlech Zutatenetiketten an Ersatzprodukter.
Portiounen: 2 Portiounen · Aktiv Zäit: 20 min · Gesamtzäit: 20 min
| Pro Portioun | Quantitéit |
|---|---|
| Netto-Kuelenhydrater | 5.6 g |
| Protein | 28 g |
| Fett | 35 g |
| Energie | 449 kcal |
| Vitamin D | 13.8 µg |
| Kalzium | 41 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 2.5 g |
Närwäerter si Schätzungen, kee medezinesche Rot. Kuckt op d'Etikette vun den Zutaten a weit Är eegen Portiounen of, besonnesch wann Dir eng streng deeglech Kuelenhydratgrenz anhaalt. Wéi dës Schätzungen ze interpretéiere sinn.
Zutaten
- 250 g Saumon a Sashimi-Qualitéit (virdru gefruer), reng gewierfelt
- 1 piece zaarten, reifen Bio-Avocado, a Wierfele geschnidden
- 100 g Bio-Kuerketer, a reng Wierfele geschnidden
- 1 piece kleng Bio-Schalott, ganz reng gehackt
- 1 piece Bio-Limett, Schuel a Jus
- 1 tbsp Bio-Schnëttelech, geschnidde
- 1 tbsp Bio-Olivenueleg extra vergine
- 1 pinch Chiliflacken a Flackesalz
- 50 g Bio-Buergenkress oder Rucola
Schrëtt-fir-Schrëtt-Method
- Alles gutt kal halen. De Saumon mat de Schalotten, dem Schnëttlaach, der Limettenzest, der Halschent vum Jus, dem Ueleg, dem Chili an dem Salz vermëschen.
- Den Avocado an d'Gurk mam reschtleche Limettenjus vermëschen.
- D'Avocado-Mëschung an e Rank op all Teller drécken, de Saumon drop leeën an de Rank ofhuelen.
- Direkt mat Buergenkrass zerwéieren.
Tipps vum Chef
- De Saumon mat engem ganz schaarfe Messer a Wierfele schneiden, fir datt e glänzend bleift an net mësseg gëtt.
- Réie Fësch: nëmme Fësch benotzen, dee fir de réie Verzeier verkaaft gëtt a virdru gefruer war; net fir d'Schwangerschaft oder bei geschwächtem Immunsystem.
Variatiounen
- Huelt Thon.
- Mat engem Läffel Saumonskaviar beléngen.
Opbewahrung
Bannent 1 Stonn no der Preparatioun iessen.
Froen an Äntwerten
Wéi vill Netto-Kuelenhydrater sinn a Lachs-Tartare mat Avocado, Gurk a Limett?
Eng Portioun huet 5.6 g Netto-Kuelenhydrater, 28 g Protein an 35 g Fett (449 kcal). D'Rezept ergëtt 2 Portiounen. Dës Wäerter si Richtwäerter; Är eegen Zutate kënnen ofwäichen.
Kann ech Saumontartar mat Avocado, Gurk & Limett am Viraus maachen, versuergen oder afréieren?
Bannent 1 Stonn no der Preparatioun iessen.
Wéi eng Allergèener sinn am Saumontartar mat Avocado, Gurk & Limett?
Et enthält Fësch, wéi vu Ketogeni fir dëst Rezept uginn. Iwwerpréift ëmmer d'Etikette vun de Produkter, déi Dir benotzt.
Ass d'Saumonstatar mat Avocado, Gurk & Limett glutenfräi?
Jo. Keng vun den Zutaten enthält Gluten. Préift d'Etikette vu verschafften Zutaten ewéi Bouillon oder Gewierzer.
Kann ech den Tartar vum Lachs mat Avocado, Gurk & Limett variéieren?
Jo. Huelt Thon. E Läffel Saumon-Kaviar dropginn.