Modul 12 · Séier Owesiessen
Saumon mat Fines-Herbes-Sauce-Verte & geréischte Spargelen
Lachs mat Kräiderzooss (Sauce verte) & geréischtertem Spargel ass e Keto-Niewesiesse mat 4.8 g Netto-Kuelenhydrater, 37 g Protein an 64 g Fett pro Portioun (743 kcal). Et ass fir 2 Persounen a brauch am Ganzen 25 min.
Rosa Saumon, séiss geréischte Spargelen an eng liichteg gréng franséisch Zooss aus Draal, Schnëttlaach, Péiterséil an Dill: d'Fréijoer op engem Teller.
Wéi ass et gelongen? Bewäert dëst Rezept
BewäertungBewäertungen
Nach keng Bewäertungen
Mellt Iech un, fir dëst Rezept ze bewäertenVillmools Merci! Dir hutt et bewäert mat Är Bewäertung konnt net gespäichert ginn. Probéiert w.e.g. nach eng Kéier.
Allergenen an dësem Ketogeni-Rezept: Fësch, Moschter. Ëmfaasst opgelëschten optional Alternativen; iwwerpréift déi tatsächlech Zutatenetiketten an Ersatzprodukter.
Portiounen: 2 Portiounen · Aktiv Zäit: 15 min · Gesamtzäit: 25 min
| Pro Portioun | Quantitéit |
|---|---|
| Netto-Kuelenhydrater | 4.8 g |
| Protein | 37 g |
| Fett | 64 g |
| Energie | 743 kcal |
Närwäerter si Schätzungen, kee medezinesche Rot. Kuckt op d'Etikette vun den Zutaten a weit Är eegen Portiounen of, besonnesch wann Dir eng streng deeglech Kuelenhydratgrenz anhaalt. Wéi dës Schätzungen ze interpretéiere sinn.
Zutaten
- 2 piece Saumonfilete mat Haut, jee ongeféier 160 g
- 300 g Bio-Spargelen, holzeg Enner ofgebrach
- 2 tbsp Bio-Olivenueleg
- 10 g Bio-Estragonblieder
- 15 g Bio-Péiterséilech
- 10 g Bio-Schnëttelech
- 10 g Bio-Dill
- 1 tsp Moschter vu Dijon
- 4 tbsp Bio-Olivenueleg extra vergine
- 1 tbsp Bio-Zitrounejus
- 1 piece kleng Bio-Knuewelekszéif
- 0.5 tsp Mieresalz a Peffer
Schrëtt-fir-Schrëtt-Method
- Den Uewen op 220 °C (Ëmluft 200 °C) virhëtzen. De Spargel mat 1 tbsp Ueleg a Salz op engem Blech vermëschen.
- D'Kraider, de Moschter, de Knuewelek, den Zitrounejus an d'extra-virgine Olivenueleg zu enger flësseger, hellgrénger Zooss mixen. Wierzen.
- De Saumon wierzen, mam reschtlechen Ueleg aräiwen a mat der Haut no uewen nieft de Spargel leeën.
- 10–12 Minutte réischteren, bis de Saumon zerfällt, awer an der Mëtt nach rosa ass (50–52 °C).
- De Saumon um Spargel mat vill Sauce verte zerwéieren.
Tipps vum Chef
- D'Zooss eréischt kuerz virum Zerwéiere maachen, fir datt se schéin intensiv gréng bleift.
Variatiounen
- Huelt Forell oder Seesaibling.
- Réiert e Läffel Crème fraîche an d'Zooss fir eng cremeg Versioun.
Opbewahrung
D'Zooss hält sech 1 Dag; de Saumon 2 Deeg am Frigo.
Froen an Äntwerten
Wéi vill Netto-Kuelenhydrater sinn a Lachs mat Fines-Herbes-Sauce-Verte a geréischtertem Spargel?
Eng Portioun huet 4.8 g Netto-Kuelenhydrater, 37 g Protein a 64 g Fett (743 kcal). D'Rezept ergëtt 2 Portiounen. Dës Wäerter si Richtwäerter; Är eegen Zutate kënnen ofwäichen.
Kann ech Saumon mat Fines-Herbes-Sauce-Verte & geréischtertem Spargel am Viraus maachen, versuergen oder afréieren?
D'Zooss hält sech 1 Dag; de Saumon 2 Deeg am Frigo.
Wéi eng Allergèener sinn am Saumon mat Fines-Herbes-Sauce-Verte & geréischtertem Spargel?
Et enthält Fësch a Moschter, wéi vu Ketogeni fir dëst Rezept uginn. Iwwerpréift ëmmer d'Etikette vun de Produkter, déi Dir benotzt.
Ass de Saumon mat Fines-Herbes-Sauce-Verte & geréischtertem Spargel glutenfräi?
Jo. Keng vun den Zutaten enthält Gluten. Préift d'Etikette vu verschafften Zutaten ewéi Bouillon oder Gewierzer.
Kann ech de Lachs mat Sauce verte vu Fines Herbes & gereeschtertem Spargel variéieren?
Jo. Huelt Forell oder Séisaibling. Réiert e Läffel Crème fraîche an d'Zooss fir eng cremeg Versioun.