Modul 10 · Gäscht empfänken
Peffer-ugëbraten Rëndfleesch mat Schicorée, Schimmelkéis & Walnoss
Peffer-ugespëtzt Rëndfleesch mat Schikoree, Blauschimmelkéis & Walnoss ass e Keto-Snack mat 2 g Netto-Kuelenhydrater, 24 g Protein an 29 g Fett pro Portioun (370 kcal). Et ass fir 4 Persounen a brauch am Ganzen 45 Minutten.
Knusprech Bio-Chiconblieder halen waarm Rëndsfiletstranchen, kräftege Bloe Kéis a geréischtert Walnëss, mat frëschem Buergenkrass fir de Gläichgewiicht.
Wéi ass et gelongen? Bewäert dëst Rezept
BewäertungBewäertungen
Nach keng Bewäertungen
Mellt Iech un, fir dëst Rezept ze bewäertenVillmools Merci! Dir hutt et bewäert mat Är Bewäertung konnt net gespäichert ginn. Probéiert w.e.g. nach eng Kéier.
Allergenen an dësem Ketogeni-Rezept: Mëllech, Schackelfriichten, Moschter, Sulfiten. Ëmfaasst opgelëschten optional Alternativen; iwwerpréift déi tatsächlech Zutatenetiketten an Ersatzprodukter.
Portiounen: 4 Portiounen · Aktiv Zäit: 25 min · Gesamtzäit: 45 min
| Pro Portioun | Quantitéit |
|---|---|
| Netto-Kuelenhydrater | 2 g |
| Protein | 24 g |
| Fett | 29 g |
| Energie | 370 kcal |
Närwäerter si Schätzungen, kee medezinesche Rot. Kuckt op d'Etikette vun den Zutaten a weit Är eegen Portiounen of, besonnesch wann Dir eng streng deeglech Kuelenhydratgrenz anhaalt. Wéi dës Schätzungen ze interpretéiere sinn.
Zutaten
- 500 g Bio-Rëndsfilet, paréiert
- 280 g Bio-Chiconsblieder
- 80 g Bio-Bloe Kéis, brëckelech gemaach
- 40 g Bio-Walnëss, geréischtert
- 40 g Bio-Buergenkress
- 15 g Bio-Botter
- 10 g Bio-Dijonsënnef
- 15 ml Bio-Routwäinessig
- 10 ml Bio-Olivenueleg
- 1 pinch fäint Mieresalz
- 1 pinch schwaarze Peffer
Schrëtt-fir-Schrëtt-Method
- D'Rëndfleesch 20 Minutte virum Kachen aus dem Frigo huelen. Ganz dréchentupfen a wierzen.
- Moschtert, Esseg an Ueleg verquirlen. D'Chicoréesblieder auserneehuelen an op enger Plack uriichten.
- D'Rëndfleesch an enger ganz waarmer Paan ubroden, dréien, fir all Säite schéin ze bréngen; mat Botter iwwergéissen, bis de gewënschtene Garpunkt erreecht ass.
- Lass zougedeckt raschte loossen, dann dënn queesch zur Faser schneiden.
- Dressing an d'Chicoréesblieder ginn, Rëndfleesch, Bloe Kéis a Walnëss dropginn, an d'Buergkrass iwwer de Plat verdeelen.
Tipps vum Chef
- Provisoresch Nährwäerter: benotzt dës Zuelen net als sécher deeglech Kuelenhydrater-Limite, bis de Claude d'Grammgewiichter vun den Zutaten mat de genauen Donnéeë vu Matvaretabellen/USDA ofgläicht an d'Produktetikette kontrolléiert huet.
- D'Makro-Wäerter baséieren op véier gläiche Portiounen. Kéis- a Moschteretikette kontrolléieren; lokal Hygiènesrecommandatioune fir d'Garung vum Rëndfleesch beuechten.
- D'Ernärungswäerter si Richtwäerter fir d'Planung, keng préift Labowäerter. Kontrolléiert déi genee Gewiichter a Produktetiketten, éier Dir se fir eng streng deeglech Kuelenhydratzielung benotzt.
Variatiounen
- Duerch gereiften Bio-Cheddar ersetzen an d'Etikett iwwerpréiwen.
Opbewahrung
Nëss réischteren an d'Dressing bis zu zwee Deeg am Viraus preparéieren. D'Rëndfleesch kuerz virum Zerwéiere schaarf ubroden.
Froen an Äntwerten
Wéi vill Netto-Kuelenhydrater sinn a mat Peffer ugebratenem Rëndfleesch mat Chicon, Blo-Schimmelkéis & Walnëss?
Eng Portioun huet 2 g Netto-Kuelenhydrater, 24 g Protein an 29 g Fett (370 kcal). D'Rezept ergëtt 4 Portiounen. Dës Wäerter si Schätzungen; Är eegen Zutate kënnen ofwäichen.
Kann ech mat Peffer ugebraten Rëndfleesch mat Endivie, Bloe Kéis & Walnuss am Viraus preparéieren, lageren oder afréieren?
Nëss réischteren an d'Dressing bis zu zwee Deeg am Viraus preparéieren. D'Rëndfleesch kuerz virum Zerwéiere schaarf ubroden.
Wéi eng Allergèener sinn am Rëndfleesch mat Pefferkuscht, Chicorée, Schimmelkéis & Walnoss?
Et enthält Mëllech, Schuelenfriichten, Moschter a Sulfitten, wéi vu Ketogeni fir dëst Rezept uginn. Iwwerpréift ëmmer d'Etikette vun de Produkter, déi Dir benotzt.
Ass de mat Peffer schaarf ugebrachene Rëndfleesch mat Schicorée, Schimmelkéis & Walnëss glutenfräi?
Jo. Keng vun den Zutaten enthält Gluten. Préift d'Etikette vu verschafften Zutaten ewéi Bouillon oder Gewierzer.
Kann ech dat Peffer-ugebraten Rëndfleesch mat Endivien, Blauschimmelkéis a Walnëss variéieren?
Jo. Ersetzt et duerch gutt gereiften Bio-Cheddar a kuckt op d'Etikett.