Modul 16 · Aus dem Mier
Nordesch Fëschkichelcher ouni Miel, mat Remoulade
Nordesch Fëschkichelcher ouni Miel, mat Remoulade ass e Keto-Owesiessen mat 2.7 g Netto-Kuelenhydrater, 30 g Protein an 30 g Fett pro Portioun (401 kcal). Et ass fir 4 Persounen a brauch am Ganzen 40 min.
Liicht, lëfteg Fëschkichelcher op déi al Manéier gemaach mat frëschem Fësch an Ee, gebonne mat engem Läffel Psyllium amplaz vu Miel, a servéiert mat enger knuspereger hausgemaachter Remoulade.
Wéi ass et gelongen? Bewäert dëst Rezept
BewäertungBewäertungen
Nach keng Bewäertungen
Mellt Iech un, fir dëst Rezept ze bewäertenVillmools Merci! Dir hutt et bewäert mat Är Bewäertung konnt net gespäichert ginn. Probéiert w.e.g. nach eng Kéier.
Allergenen an dësem Ketogeni-Rezept: Eeër, Fësch, Mëllech, Moschter, Sulfitten. Beinhalt opgelëscht fakultativ Alternativen; iwwerpréift déi tatsächlech Zutatenetiketten an Ersatzprodukter.
Portiounen: 4 Portiounen · Aktiv Zäit: 25 min · Gesamtzäit: 40 min
| Pro Portioun | Quantitéit |
|---|---|
| Netto-Kuelenhydrater | 2.7 g |
| Protein | 30 g |
| Fett | 30 g |
| Energie | 401 kcal |
| Vitamin D | 2.2 µg |
| Kalzium | 118 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.6 g |
Närwäerter si Schätzungen, kee medezinesche Rot. Kuckt op d'Etikette vun den Zutaten a weit Är eegen Portiounen of, besonnesch wann Dir eng streng deeglech Kuelenhydratgrenz anhaalt. Wéi dës Schätzungen ze interpretéiere sinn.
Zutaten
- 600 g Kabljau-, Séilachs- oder Schellfëschfilet
- 1 piece Bio-Ee
- 100 ml Bio-Duebelramm
- 1 tbsp Psylliumschuelepolver
- 1 pinch Muskotnoss a wäisse Peffer
- 30 g Bio-Botter fir ze broden
- 4 tbsp hausgemaachte Mayonnaise (Modul 2)
- 1 piece Bio-Eegiel (an der Mayonnaise)
- 60 g Bio-Kuerketer, a reng Wierfele geschnidden
- 1 tbsp Kaperen, gehackt
- 1 tsp Moschter vu Dijon
- 1 pinch Kurkuma
- 300 g Bio-Gréngen Zalot a Radiisen
Schrëtt-fir-Schrëtt-Method
- De Fësch mat 1 tsp Salz mixen, bis en kregleg gëtt, dann d'Ee, d'Rahm, de Psyllium an d'Gewierzer dobäiginn an zu enger liichter Paste vermixen.
- 10 Minutte kal stellen. Fir d'Remoulade Mayonnaise, Gurk, Kaperen, Moschter a Kurkuma vermëschen.
- Mat engem naasse Läffel an 12 Kichelcher formen.
- A Botter iwwer mëttlerer Hëtzt broden, 3–4 Minutte pro Säit, bis se gëllen a labber sinn.
- Mat Remoulade an Zalot servéieren.
Tipps vum Chef
- Als éischt salzen: Sou bannen d'Proteinnen am Fësch besser an Dir braucht kee Miel.
Variatiounen
- Gehackten Dill oder Schnëttlaach an d'Mëschung ginn.
- Zu klenge Bällche formen an an der Fëschzopp pochéieren.
Opbewahrung
Gebake Kichelcher halen sech 3 Deeg am Frigo a loosse sech gutt afréieren.
Froen an Äntwerten
Wéi vill Netto-Kuelenhydrater sinn an nordesche Fëschfrikadellen ouni Miel, mat Remoulade?
Eng Portioun huet 2.7 g Netto-Kuelenhydrater, 30 g Protein an 30 g Fett (401 kcal). D'Rezept ergëtt 4 Portiounen. Dës Wäerter si Schätzungen; Är eegen Zutate kënnen ofwäichen.
Kann ech nordesch Fëschfrikadellen ouni Miel, mat Remoulade am Viraus preparéieren, lageren oder afréieren?
Gebake Kichelcher halen sech 3 Deeg am Frigo a loosse sech gutt afréieren.
Wéi eng Allergèener sinn an den nordesche Fëschkichelcher ouni Miel, mat Remoulade?
Dëst Rezept enthält Eeër, Fësch, Mëllech, Moschter a Sulfiter, wéi vu Ketogeni uginn. Kontrolléiert ëmmer d'Etikette vun de Produkter, déi Dir benotzt.
Sinn déi nordesch Fëschkichelcher ouni Miel, mat Remoulade glutenfräi?
Jo. Keng vun den Zutaten enthält Gluten. Préift d'Etikette vu verschafften Zutaten ewéi Bouillon oder Gewierzer.
Kann ech déi nordesch Fëschkichelcher ouni Miel, mat Remoulade variéieren?
Jo. Gitt gehackten Dill oder Schnëttlaach an d'Mëschung. Formt kleng Bällcher a pochéiert se an enger Fëschzopp.