Modul 8 · Brout
Mandel- & Psyllium-Sandwichbrout mat Kärekrust
Mandel- & Flohsamenschuelen-Toastbrout mat Kärekuuscht ass e Keto-Brout mat 3 g Netto-Kuelenhydrater, 8 g Proteinnen a 15 g Fett pro Portioun (180 kcal). Et gëtt 12 Scheiwen a brauch am Ganzen 2 Stonnen 20 Minutten.
E schneidbaart, dezent nossat Brout mat enger mëller Kroum an enger Rei vu Kären drop. Réischt eng Scheif bis d'Ränner knaspreg sinn, a leet dann Botter, Eeër oder eppes Grénges drop.
Wéi ass et gelongen? Bewäert dëst Rezept
BewäertungBewäertungen
Nach keng Bewäertungen
Mellt Iech un, fir dëst Rezept ze bewäertenVillmools Merci! Dir hutt et bewäert mat Är Bewäertung konnt net gespäichert ginn. Probéiert w.e.g. nach eng Kéier.
Allergenen an dësem Ketogeni-Rezept: Eeër, Schuelenfrüchten, Sesam. Beinhalt opgelëscht fakultativ Alternativen; iwwerpréift déi tatsächlech Zutatenetiketten an Ersatzprodukter.
Portiounen: 12 Portiounen · Aktiv Zäit: 20 min · Gesamtzäit: 2 h 20 min
| Pro Portioun | Quantitéit |
|---|---|
| Netto-Kuelenhydrater | 3 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 15 g |
| Energie | 180 kcal |
Närwäerter si Schätzungen, kee medezinesche Rot. Kuckt op d'Etikette vun den Zutaten a weit Är eegen Portiounen of, besonnesch wann Dir eng streng deeglech Kuelenhydratgrenz anhaalt. Wéi dës Schätzungen ze interpretéiere sinn.
Zutaten
- 250 g Bio-blanchéiert Mandelfelmiel
- 30 g Bio-Psyllium-Schuelepolver
- 2 tsp Bakpolver
- 0.75 tsp fäint Mieresalz
- 6 piece Bio-Eeër, getrennt
- 30 ml Bio-Olivenueleg extra vergine
- 15 ml Bio-Äppeläislek
- 180 ml kachend Waasser
- 1 tbsp Bio-Sesamsom
- 1 tbsp Bio-Kürbiskären
Schrëtt-fir-Schrëtt-Method
- Den Uewen op 175 C (350 F) virhëtzen. Eng kleng Kasteform mat Bakpabeier ausleeën, dobäi e Rand iwwerhänke loossen, fir datt d'Brout sech liicht eraushuele léisst.
- Mandelmiel, Psyllium, Bakpolver a Salz vermëschen, bis keng Klompe méi do sinn. Déi dréche Mëschung labber a lëfteg halen anstatt se festzedrécken.
- An enger anerer Schossel d'Eegieler mat Olivenueleg an Esseg verréieren. Dës Mëschung ënnert déi dréchen Zutaten hiewen, bis alles gläichméisseg fiicht ass.
- Mat proppere Schléier d'Eeewäiss zu mëlle Spëtze schloen. Een Drëttel ënnert d'Mandelsmëschung hiewen fir se ze léisen, duerno de Rescht virsiichteg ënnerhiewen.
- D'kachend Waasser derbäiginn a séier ënnerhiewen, bis en décken Deeg entsteet, deen ee läffele kann. Direkt an d'Form ginn an d'Uewerfläch glatsträichen; d'Psylliumbëssen huelen weider Waasser op, wärend se stinn.
- Sesam a Kürbiskären driwwer streeën. Baken, bis d'Brout fest a brong ass a huel kléngt, wann een drop klappt, ongeféier 50 Minutten. Wann d'Krust ze fréi donkel gëtt, labber mat Bakpabeier ofdecken.
- Huel d'Brout op e Gitter a looss et ganz ofkillen, éier s de et schneits. E waarmt Brout ka banne gummiaarteg wierken; gëff der Kromm Zäit fir fest ze ginn.
Tipps vum Chef
- D'Psyllium genee ofweien. Ze vill kann d'Brout schwéier a fiicht maachen.
- Looss d'Brout komplett ofkillen, éier et geschnidde gëtt, a benotz dann e Broutmiesser mat Welleschnëtt.
- Wann d'Kromm mof ausgesäit, kann de Psyllium natierlech däischter sinn; et ass ëmmer nach gutt, wann d'Brout duerchgebak ass a frësch richt.
Variatiounen
- Gehackte Bio-Rosmarin an Zitrouneschuel fir e häerzhaft Brout derbäiginn.
- Déi iewescht Kären duerch Bio-Sonneblummekären oder gehackten Hieselëss ersetzen.
- D'Tranche réischteren an ënner mëllen Eeër mat zesummegefallene Bio-Spinat zerwéieren.
Opbewahrung
Komplett ofkille loossen, a Scheiwe schneiden an an engem loftdichte Behälter bis zu 5 Deeg am Frigo versuergen. Scheiwe mat Bakpabeier dertëschent bis zu 2 Méint afréieren; direkt gefruer toasten.
Froen an Äntwerten
Wéi vill Netto-Kuelenhydrater sinn am Mandel- a Psyllium-Sandwichbrout mat Kärenkuuscht?
Eng Portioun huet 3 g Netto-Kuelenhydrater, 8 g Protein an 15 g Fett (180 kcal). D'Rezept ergëtt 12 Portiounen. Dës Wäerter si Schätzungen; Är eegen Zutate kënnen ofwäichen.
Kann ech Mandel- & Psyllium-Sandwichbrout mat Kärenkuuscht am Viraus maachen, versuergen oder afréieren?
Komplett ofkille loossen, a Scheiwe schneiden an an engem loftdichte Behälter bis zu 5 Deeg am Frigo versuergen. Scheiwe mat Bakpabeier dertëschent bis zu 2 Méint afréieren; direkt gefruer toasten.
Wéi eng Allergeene sinn am Mandel- & Psyllium-Sandwichbrout mat Kärekuuscht?
Et enthält Eeër, Schuelenfriichten a Sesam, wéi vu Ketogeni fir dëst Rezept uginn. Iwwerpréift ëmmer d'Etikette vun de Produkter, déi Dir benotzt.
Ass Mandel- & Psyllium-Sandwichbrout mat Kärekuuscht vegetaresch?
Jo. D'Rezept enthält kee Fleesch a kee Fësch.
Kann ech Mandel- & Psyllium-Sandwichbrout mat Kärekuuscht variéieren?
Jo. Reng gehackte Bio-Rosmarin an Zitrouneschuel fir e häerzhaft Brout dobäiginn. D'Kären uewendrop duerch Bio-Sonneblummekären oder gehackt Hieselëss ersetzen. Scheiwen toasten an ënner mëll gekachten Eeër mat zergangene Bio-Spinat servéieren.