Modul 12 · Séier Owesiessen
Lammkotelette mat Gremolata & ugebranntem Romainsalat
Lammkoteletten mat Gremolata & ugebratenem Romaine-Zalot ass e Keto-Dinner mat 3.4 g Netto-Kuelenhydrater, 44 g Protein a 76 g Fett pro Portioun (874 kcal). Et geet fir 2 Persounen an dauert am Ganzen 25 Minutten.
Brozelend Lammkoteletten mat enger frëscher Péiterséiligs-, Zitrounen- a Knueweleksgremolata, a fërmeg ugebrannte Zalotshäerzer, déi no Summergrillfest schmaachen.
Wéi ass et gelongen? Bewäert dëst Rezept
BewäertungBewäertungen
Nach keng Bewäertungen
Mellt Iech un, fir dëst Rezept ze bewäertenVillmools Merci! Dir hutt et bewäert mat Är Bewäertung konnt net gespäichert ginn. Probéiert w.e.g. nach eng Kéier.
Allergenen an dësem Ketogeni-Rezept: keen reglementéierten Allergen ënnert den opgelëschten Zutaten identifizéiert. Ëmfaasst opgelëschten optional Alternativen; iwwerpréift déi tatsächlech Zutatenetiketten an Ersatzprodukter.
Portiounen: 2 Portiounen · Aktiv Zäit: 20 min · Gesamtzäit: 25 min
| Pro Portioun | Quantitéit |
|---|---|
| Netto-Kuelenhydrater | 3.4 g |
| Protein | 44 g |
| Fett | 76 g |
| Energie | 874 kcal |
Närwäerter si Schätzungen, kee medezinesche Rot. Kuckt op d'Etikette vun den Zutaten a weit Är eegen Portiounen of, besonnesch wann Dir eng streng deeglech Kuelenhydratgrenz anhaalt. Wéi dës Schätzungen ze interpretéiere sinn.
Zutaten
- 6 piece Bio-Lammkoteletten aus dem Réck oder de Rippen (ongeféier 600 g)
- 1 tsp Mieresalz a schwaarze Peffer
- 1 tbsp Bio-Olivenueleg
- 20 g glat Bio-Péiterséilech, reng gehackt
- 1 piece Bio-Zitroun, reng gerappt
- 1 piece Bio-Knuewelekszéif, ganz reng gehackt
- 2 piece Bio-Little-Gem oder kleng Romainszaloten, halbéiert
- 2 tbsp Bio-Olivenueleg extra vergine
- 1 tbsp Bio-Zitrounejus
Schrëtt-fir-Schrëtt-Method
- Mëscht d'Péiterséilech, Zitrouneschuel a Knuewelek um Briet an hackt alles nach eng Kéier zesummen: dat ass d'Gremolata.
- D'Kotelette wierzen. Eng Grillpaan oder schwéier Paan ganz waarm maachen, d'Koteletten mat Ueleg apinselen an 2 Minutte mat der Fettsäit no ënnen histellen, fir d'Fett erauszeloossen.
- Leet se flaach eran a brodt se 2–3 Minutte pro Säit fir rosa (58 °C). Loosst se 5 Minutte raschten.
- Déi ofgeschnidden Säit vum Zalot mat Olivenueleg apëtzen an an der selwechter Paan fir 1–2 Minutte grillen, bis Sträifen entstinn.
- D'Zalot mat Zitrounejus, dem Rescht vum Ueleg a Salz uriichten.
- D'Koteletten um Zalot dresséieren a generéis mat Gremolata bestreeën.
Tipps vum Chef
- Wann een d'Fettkant als éischt ausléisst, gëtt d'Fett knusprech an d'Pan kritt vill Aroma.
Variatiounen
- E puer gehackte Minzeblieder an d'Gremolata ginn.
- Am Summer um Grill preparéieren.
Opbewahrung
Gremolata ass frësch am beschten. Gekacht Kotelette hale sech 2 Deeg.
Froen an Äntwerten
Wéi vill Netto-Kuelenhydrater sinn a Lammkotelette mat Gremolata & ugebratenem Romainszalot?
Eng Portioun huet 3.4 g Netto-Kuelenhydrater, 44 g Protein a 76 g Fett (874 kcal). D'Rezept ergëtt 2 Portiounen. Dës Wäerter si Richtwäerter; Är eegen Zutate kënnen ofwäichen.
Kann ech Lammkotelette mat Gremolata & ugebratenem Romaine-Zalot am Viraus preparéieren, lageren oder afréieren?
Gremolata ass frësch am beschten. Gekacht Kotelette hale sech 2 Deeg.
Wéi eng Allergènen sinn an de Lammkotelette mat Gremolata & ugebranntem Romainszalot?
Keng vun de 14 Allergènen, déi am EU-Recht opgelëscht sinn, sinn an dësem Rezept. Kuck ëmmer op d'Etikette vun de Produkter, déi s du benotzs.
Sinn d'Lammkotelette mat Gremolata & ugebranntem Romainsallot glutenfräi?
Jo. Keng vun den Zutaten enthält Gluten. Préift d'Etikette vu verschafften Zutaten ewéi Bouillon oder Gewierzer.
Kann ech d'Lammkotelette mat Gremolata a gegrillter Romainszalot variéieren?
Jo. Gitt e puer gehackte Minzeblieder an d'Gremolata. Grillt am Summer um Barbecue.