Modul 17 · De Kéisgang
Griichesch Moussaka mat Kéis-Custard-Krust
Grichesch Moussaka mat Kéis-Crème-Guss ass e Keto-Dinner mat 11 g Netto-Kuelenhydrater, 33 g Protein an 42 g Fett pro Portioun (554 kcal). Et ass fir 6 Persounen a brauch am Ganzen 2 h.
Schichten aus gebratenen Auberginnen a mat Kanéil verfeinertem Lamm-Ragù ënner enger décker, gëllener Crème aus Jughurt, Eeër a Kefalotyri. E Festiesse fir de ganzen Dësch.
Wéi ass et gelongen? Bewäert dëst Rezept
BewäertungBewäertungen
Nach keng Bewäertungen
Mellt Iech un, fir dëst Rezept ze bewäertenVillmools Merci! Dir hutt et bewäert mat Är Bewäertung konnt net gespäichert ginn. Probéiert w.e.g. nach eng Kéier.
Allergenen an dësem Ketogeni-Rezept: Eeër, Mëllech. Beinhalt opgelëscht fakultativ Alternativen; iwwerpréift déi tatsächlech Zutatenetiketten an Ersatzprodukter.
Portiounen: 6 Portiounen · Zoubereedungszäit: 40 min · Gesamtzäit: 2 h
| Pro Portioun | Quantitéit |
|---|---|
| Netto-Kuelenhydrater | 11 g |
| Protein | 33 g |
| Fett | 42 g |
| Energie | 554 kcal |
| Vitamin D | 0.6 µg |
| Kalzium | 280 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Närwäerter si Schätzungen, kee medezinesche Rot. Kuckt op d'Etikette vun den Zutaten a weit Är eegen Portiounen of, besonnesch wann Dir eng streng deeglech Kuelenhydratgrenz anhaalt. Wéi dës Schätzungen ze interpretéiere sinn.
Zutaten
- 900 g Bio-Auberginen, a Scheiwen
- 600 g Bio-Lammhackfleesch
- 400 g Bio-Tomaten aus der Béchs
- 1 piece Bio-Ënn
- 2 piece Bio-Knuewelekszéiwen
- 1 tsp gemuelte Kanéil
- 1 tsp gedréchenten Oregano
- 4 tbsp Bio-Olivenueleg
- 300 g Bio-griichesche Jughurt
- 3 piece Bio-Eeër
- 100 g Kefalotyri oder Parmesan, geraspert
- 1 pinch Muskotnoss
Schrëtt-fir-Schrëtt-Method
- Den Uewen op 220 °C (Ëmluft 200 °C) virhëtzen. D'Auberginne mat 3 tbsp Ueleg apinselen a 25 Minutte réischteren.
- D'Lammfleesch am Rescht vum Ueleg ubroden, Zwiwwel a Knuewelek dobäiginn, dann Tomaten, Kanéil an Oregano; 30 Minutte simmeren loossen.
- Jughurt, Eeër, Muskat an de meeschte Kéis verquirlen.
- Aubergine a Lammfleesch zweemol an enger déiwer Form schichten, d'Crème driwwer schëdden a mam Rescht vum Kéis bestreeën.
- Bei 180 °C fir 40 Minutte baken, bis et gëllen ass; 20 Minutte raschte loossen, éier Dir et schneit.
Tipps vum Chef
- D'Raschte loosse mécht, datt d'Schichten sech setzen, fir datt ee propper Stécker schneide kann.
Variatiounen
- Huelt Rëndshackfleesch.
- Eng Schicht Zucchini dobäiginn.
Opbewahrung
Hält sech 3 Deeg; léisst sech gutt afréieren.
Froen an Äntwerten
Wéi vill Netto-Kuelenhydrater sinn a Griichescher Moussaka mat enger gëllener Kéis-Crème-Krust?
Eng Portioun huet 11 g Netto-Kuelenhydrater, 33 g Protein an 42 g Fett (554 kcal). D'Rezept ergëtt 6 Portiounen. Dës Wäerter si Schätzungen; Är eegen Zutate kënnen ofwäichen.
Kann ech déi griichesch Moussaka mat enger Iwwerbakkrust aus Kéis-Flan am Viraus preparéieren, stockéieren oder afréieren?
Hält sech 3 Deeg; léisst sech gutt afréieren.
Wéi eng Allergènen sinn an der griichescher Moussaka mat Kéis-Flan-Iwwerzuch?
Dëst Rezept enthält Eeër a Mëllech, wéi vu Ketogeni uginn. Kontrolléiert ëmmer d'Etikette vun de Produkter, déi Dir benotzt.
Ass déi griichesch Moussaka mat iwwerbakener Kéissauce glutenfräi?
Jo. Keng vun den Zutaten enthält Gluten. Préift d'Etikette vu verschafften Zutaten ewéi Bouillon oder Gewierzer.
Kann ech déi griichesch Moussaka mat engem Kéis-Custard-Iwwerzuch variéieren?
Jo. Huelt Rëndshackfleesch. Maacht eng Schicht Courgette derbäi.