Modul 6 · Séileniessen
Gebakene Choufleur-Mac-and-Cheese mat Zitrounen-Chili-Broccolini
Gebakene Choufleur-Mac-and-Cheese mat Zitrounen-Chili-Broccolini ass e Keto-Dinner mat 11 g Netto-Kuelenhydrater, 30 g Protein a 66 g Fett pro Portioun (758 kcal). Et ass fir 4 Portiounen a brauch 55 Minutten am Ganzen.
Zaart Choufleursréisercher an enger Dräi-Kéis-Zooss mat enger knuspreger Parmesankrust, servéiert mat geréischtertem Knueweleks-Broccolini fir e komplette Plat.
Wéi ass et gelongen? Bewäert dëst Rezept
BewäertungBewäertungen
Nach keng Bewäertungen
Mellt Iech un, fir dëst Rezept ze bewäertenVillmools Merci! Dir hutt et bewäert mat Är Bewäertung konnt net gespäichert ginn. Probéiert w.e.g. nach eng Kéier.
Allergenen an dësem Ketogeni-Rezept: Mëllech, Moschter. Ëmfaasst opgelëschten optional Alternativen; iwwerpréift déi tatsächlech Zutatenetiketten an Ersatzprodukter.
Portiounen: 4 Portiounen · Aktiv Zäit: 30 min · Gesamtzäit: 55 min
| Pro Portioun | Quantitéit |
|---|---|
| Netto-Kuelenhydrater | 11 g |
| Protein | 30 g |
| Fett | 66 g |
| Energie | 758 kcal |
Närwäerter si Schätzungen, kee medezinesche Rot. Kuckt op d'Etikette vun den Zutaten a weit Är eegen Portiounen of, besonnesch wann Dir eng streng deeglech Kuelenhydratgrenz anhaalt. Wéi dës Schätzungen ze interpretéiere sinn.
Zutaten
- 600 g Blumekolsréisercher, a mondgerechte Stécker
- 20 g Botter
- 2 clove Knuewelek, geraspert
- 200 ml voll Rahm
- 100 g Frëschkéis, Vollfett
- 200 g viischt Cheddar, geraspert
- 100 g Gruyère, geraspert
- 1 tsp Moschter vu Dijon
- 0.25 tsp frësch Muskatnoss
- 0.5 tsp fäint Mieresalz
- 40 g Parmesan, geraspert (Krust)
- 200 g Broccolini
- 2 tbsp extra-virgint Olivenueleg
- 1 clove Knuewelek, a Scheiwen
- 1 pinch Chiliflacken
- 1 tbsp Zitrounejus
Schrëtt-fir-Schrëtt-Method
- Den Uewen op 200 C / 400 F virhëtzen. Eng Bakform vun 1.5 Liter afetten.
- Dämpft oder kacht de Choufleur 4 bis 5 Minutten, bis en just mëll ass; gutt ofdrëpse loossen an 5 Minutten am Seibecher ausdrämpfe loossen.
- Zooss: Botter schmëlzen, Knuewelek 30 Sekonnen dra ginn, Rahm derbäischëdden a lues erwiermen. Frëschkéis mat engem Schnéibiesem drënner réieren, bis et glat ass.
- Vum Feier erof de Cheddar, Gruyère, Moschter, Muskat a Salz ënnerknéien, bis et glänzt.
- De Blummenkohl ënnerhiewen, an d'Form fëllen a mat Parmesan bestreeën.
- Broccolini mat Olivenueleg, geschniddene Knuewelek, Chili a Salz op engem Bakblech vermëschen.
- De Macaroni op der mëttlerer Schinn an de Broccolini op der ieweschter Schinn baken, bis de Kéis blubbert a gëllen ass an d'Spëtze vum Broccolini liicht ugeschwärzt sinn.
- Zitrounejus iwwer de Broccolini drécken a mam Mac and Cheese servéieren.
Tipps vum Chef
- Den Choufleur nom Kachen ofzedréchnen verhënnert eng wässereg Zooss.
- D'Sauce liicht ofkille loossen, éier de Kéis dra kënnt, fir datt se net scheet.
- Reift de Kéis selwer; fäerdeg geriwwe Kéis huet Stäerkt géint d'Verklompen.
- Kacht de Choufleur net ganz duerch; hie gëtt am Uewen fäerdeg.
Variatiounen
- Knusprech Speckwierfelen oder gefëmmte Schank derbäiginn.
- Gruyère duerch gefëmmte Gouda ersetzen.
- Huelt geréischterte Choufleur fir e méi déiwe Goût.
- Mat Mandel-Kraider-Kriwwelen garnéieren.
Opbewahrung
Hält sech 4 Deeg am Frigo; zougedeckt bei 180 C fir 15 Minutten opwiermen. Afréieren: 2 Méint. Broccolini schmaacht am beschte frësch.
Froen an Äntwerten
Wéi vill Netto-Kuelenhydrater sinn am gebakene Choufleur Mac and Cheese mat Zitrounen-Chili-Broccolini?
Eng Portioun huet 11 g Netto-Kuelenhydrater, 30 g Protein an 66 g Fett (758 kcal). D'Rezept ergëtt 4 Portiounen. Dës Wäerter si Schätzungen; Är eegen Zutate kënnen ofwäichen.
Kann ech Gebake Choufleur Mac and Cheese mat Zitrounen-Chili-Broccolini am Viraus maachen, versuergen oder afréieren?
Hält sech 4 Deeg am Frigo; zougedeckt bei 180 C fir 15 Minutten opwiermen. Afréieren: 2 Méint. Broccolini schmaacht am beschte frësch.
Wéi eng Allergèener sinn am Gebakene Choufleur Mac and Cheese mat Zitroune-Chili-Broccolini?
Et enthält Mëllech a Moschter, wéi vu Ketogeni fir dëst Rezept uginn. Iwwerpréift ëmmer d'Etikette vun de Produkter, déi Dir benotzt.
Ass gebakene Choufleur Mac and Cheese mat Zitrounen-Chili-Broccolini vegetaresch?
Jo. D'Rezept enthält kee Fleesch a kee Fësch.
Kann ech gebakene Choufleur-Mac-and-Cheese mat Zitrounen-Chili-Broccolini variéieren?
Jo. Gitt knaschteg Speckwuerfelen oder geräicherte Schank derbäi. Tauscht Gruyère géint geräichte Gouda aus. Huelt geréischterte Choufleur fir en méi déiwe Goût.