Modul 6 · Séileniessen
Crémeg Zitrounen-Knueweleks-Courgettefettuccine mat Crevetten
Crèmege Zitrounen-Knueweleks-Zucchini-Fettuccine mat Crevetten ass en Owendiessen mat 9 g Netto-Kuelenhydrater, 33 g Protein a 39 g Fett pro Portioun (519 kcal). D'Rezept ass fir 4 Persounen a brauch am Ganzen 40 Minutten.
Samteg Zucchini-Bännercher an enger glänzender Parmesancrème mat Knueweleksgarnelen a gefallenen Spinat: Restaurant-Pasta-Gemittlechkeet, keng traureg Zalot.
Wéi ass et gelongen? Bewäert dëst Rezept
BewäertungBewäertungen
Nach keng Bewäertungen
Mellt Iech un, fir dëst Rezept ze bewäertenVillmools Merci! Dir hutt et bewäert mat Är Bewäertung konnt net gespäichert ginn. Probéiert w.e.g. nach eng Kéier.
Allergenen an dësem Ketogeni-Rezept: Krustendéieren, Mëllech. Beinhalt opgelëscht fakultativ Alternativen; iwwerpréift déi tatsächlech Zutatenetiketten an Ersatzprodukter.
Portiounen: 4 Portiounen · Aktiv Zäit: 30 min · Gesamtzäit: 40 min
| Pro Portioun | Quantitéit |
|---|---|
| Netto-Kuelenhydrater | 9 g |
| Protein | 33 g |
| Fett | 39 g |
| Energie | 519 kcal |
Närwäerter si Schätzungen, kee medezinesche Rot. Kuckt op d'Etikette vun den Zutaten a weit Är eegen Portiounen of, besonnesch wann Dir eng streng deeglech Kuelenhydratgrenz anhaalt. Wéi dës Schätzungen ze interpretéiere sinn.
Zutaten
- 800 g Zucchini, a Bänner geschnidden oder spiraliséiert
- 1 tsp fäint Mieresalz
- 400 g réi Crevetten, geschielt
- 40 g Botter
- 3 clove Knuewelek, a reng Scheiwen
- 200 ml voll Rahm
- 80 g Parmesan, reng geraspert
- 2 tbsp Zitrounejus
- 1 tbsp Zitrouneschuel
- 150 g Baby-Spinat
- 20 g Piniëkären, geréischtert
- 1 tbsp extra-virgint Olivenueleg
- 1 tsp schwaarze Peffer
- 1 handful frësche Péiterséilech, gehackt
Schrëtt-fir-Schrëtt-Method
- D'Zucchinisträifen an engem Seff salzen a 15 Minutte stoe loossen; d'Flëssegkeet erausdrécken an dréchentupfen.
- Pinienkäre an enger drëchener Pan goldgiel réischteren; eraushuelen.
- D'Crevetten mat Salz a Peffer wierzen. An 1 tbsp Olivenueleg an enger waarmer, breeder Paan ubroden, ongeféier 1 Minutt pro Säit, bis se just rosa sinn; eraushuelen.
- D'Hëtzt erofdréien, Botter schmëlzen, Knuewelek fir 30 Sekonne dobäiginn ouni datt en brong gëtt.
- D'Rahm derbäiginn an op e sanft Kache bréngen; 3 Minutte reduzéieren, bis se um Läffel hänke bleift. Vun der Flam huelen an de Parmesan ënrühren, bis et glat ass.
- Zitrouneschuel an -jus derbäiginn, duerno de Spinat, fir datt en an der Zooss zesummegeet.
- D'Zucchini derbäi ginn a just 90 Sekonnen iwwer mëttlerer Hëtzt schwenken, fir datt se al dente bleift. D'Crevetten nees derbäi ginn.
- Direkt zerwéieren, garnéiert mat Pignonen, Péiterséilech, extra Parmesan a Peffer.
Tipps vum Chef
- Kacht d'Zucchini ni op; 90 Sekonnen an der Zooss gi guer duer, soss gëtt se wässereg.
- De Parmesan net méi bei kachendem Zoustand dobäiginn, fir eng käreg Zooss ze verhënneren.
- Wann d'Zooss ze dënn gëtt, hëlleft e Läffel Crème fraîche.
- Bännercher mat engem Schieller schneiden fir e breede Fettuccine-Effekt.
Variatiounen
- Pouletshax amplaz vu Crevetten.
- Shirataki oder Palmini: gutt ofspullen, 3 Minutten dréchen ubroden, dann ewéi uewe benotzen.
- Carbonara: Eegiel a knasprege Guanciale, ouni Rahm.
- Vegetaresch: Ugebrode Champignonen an Artiショckenhäerzer.
Opbewahrung
Am beschte frësch genéissen. D'Zooss eleng hält sech 2 Deeg am Frigo; lues erwiermen a frësch gesalzten Zucchini derbäiginn. Net afréieren.
Froen an Äntwerten
Wéi vill Netto-Kuelenhydrater sinn a Crèmege Zitroune-Knueweleks-Zucchini-Fettuccine mat Crevetten?
Eng Portioun huet 9 g Netto-Kuelenhydrater, 33 g Protein an 39 g Fett (519 kcal). D'Rezept ergëtt 4 Portiounen. Dës Wäerter si Richtwäerter; Är eegen Zutate kënnen ofwäichen.
Kann ech déi cremeg Zitroune-Knueweleks-Zucchini-Fettuccine mat Crevetten am Viraus preparéieren, stockéieren oder afréieren?
Am beschte frësch genéissen. D'Zooss eleng hält sech 2 Deeg am Frigo; lues erwiermen a frësch gesalzten Zucchini derbäiginn. Net afréieren.
Wéi eng Allergèener sinn an de Cremege Zitrounen-Knueweleks-Courgettes-Fettuccine mat Garnelen?
Dëst Rezept enthält Krustendéieren a Mëllech, wéi vu Ketogeni uginn. Kontrolléiert ëmmer d'Etikette vun de Produkter, déi Dir benotzt.
Sinn déi crémeg Zitroune-Knueweleks-Zucchini-Fettuccine mat Garnelen glutenfräi?
Jo. Keng vun den Zutaten enthält Gluten. Préift d'Etikette vu verschafften Zutaten ewéi Bouillon oder Gewierzer.
Kann ech déi cremeg Zitrounen-Knueweleks-Zucchini-Fettuccine mat Crevetten variéieren?
Jo. Pouletsschenkel amplaz vu Crevetten. Shirataki oder Palmini: gutt ofspullen, 3 Minutten dréche broden, dann ewéi uewen beschriwwe benotzen. Carbonara: Eegiel a knusprege Guanciale, ouni Rahm.