Modul 8 · Brout
Blummenkohl- & Spinat-Pizzabuedem mat Basilikumgréngs
Choufleur- & Spinat-Pizzabuedem mat Basilikum-Blieder ass e Keto-Brout mat 6 g Netto-Kuelenhydrater, 9 g Protein an 8 g Fett pro Portioun (130 kcal). Et ass fir 6 Portiounen a brauch am Ganzen 1 h 15 min.
E geméissege Buedem mat knuspregem Rand an engem mëllen Kär, gemaach aus Choufleur, Spinat an e bësse Parmesan. En dréit en einfachen Tomatenbelag wonnerbar a bleift stabil genuch, fir a Stécker aus der Hand giess ze ginn.
Wéi ass et gelongen? Bewäert dëst Rezept
BewäertungBewäertungen
Nach keng Bewäertungen
Mellt Iech un, fir dëst Rezept ze bewäertenVillmools Merci! Dir hutt et bewäert mat Är Bewäertung konnt net gespäichert ginn. Probéiert w.e.g. nach eng Kéier.
Allergenen an dësem Ketogeni-Rezept: Eeër, Mëllech, Schuelenfrüchten. Beinhalt opgelëscht fakultativ Alternativen; iwwerpréift déi tatsächlech Zutatenetiketten an Ersatzprodukter.
Portiounen: 6 Portiounen · Zoubereedungszäit: 30 min · Gesamtzäit: 1 h 15 min
| Pro Portioun | Quantitéit |
|---|---|
| Netto-Kuelenhydrater | 6 g |
| Protein | 9 g |
| Fett | 8 g |
| Energie | 130 kcal |
Närwäerter si Schätzungen, kee medezinesche Rot. Kuckt op d'Etikette vun den Zutaten a weit Är eegen Portiounen of, besonnesch wann Dir eng streng deeglech Kuelenhydratgrenz anhaalt. Wéi dës Schätzungen ze interpretéiere sinn.
Zutaten
- 700 g Bio-Blumekolsrousen
- 80 g Bio-Baby-Spinat
- 1 piece Bio-Ee
- 60 g Bio-Parmesan, reng geriven
- 35 g Bio-Mandelenmiel
- 1 tsp gedréchenten Bio-Oregano
- 0.5 tsp fäint Mieresalz
- 1 tbsp Bio-Olivenueleg
- 100 g jonke Bio-Rucola
- 15 g frësch Bio-Basilikumsblieder
- 80 g Bio-Tomatepassata, net geséisst
- 80 g Bio-Mozzarella, gerappt
Schrëtt-fir-Schrëtt-Method
- Den Uewen op 220 C (425 F) virhëtzen. E grousst Bakblech mat Bakpabeier ausleeën a liicht mat Olivenueleg apinselen.
- Blumekol am Mixer pulséieren, bis en u graffe Couscous erënnert. Ongeféier 5 Minutten dämpen, bis e just mëll ass, an dann op engem propperen Duch ausbreede fir liicht ofzekillen.
- Spinat an enger dréchener Pan verklénge loossen. Ofkille loossen, duerno souwuel de Spinat wéi och de Choufleur ganz fest a getrennten Dicher ausdrécken, bis keng Flëssegkeet méi drëpst. Dat ass de Schlëssel fir eng Kuuscht, déi zesummenhält.
- De Spinat reng hacken. Mat Choufleur, Ee, Parmesan, Mandelmiel, Oregano a Salz vermëschen, bis d'Mëschung hält, wann ee se zesummendréckt.
- D'Mëschung an enger dënner, gläichméisseger Ronn op dem geuelegten Bakpabeier flaachdrécken. D'Ränner e bësse méi déck maachen fir e Rand ze formen. Baken, bis d'Uewerfläch dréchen a gëllen ass, ongeféier 25 Minutten.
- D'Passata dënn op de Buedem sträichen a Mozzarella driwwer streeën. Baken, bis de Kéis blubbert an de Rand knuspreg ass, ongeféier 8 Minutten.
- Kuerz raschte loossen ier e geschnidde gëtt. Mat Rucola a Basilikum garnéieren, fir datt all waarme Stéck eng frësch, pfeffreg Kroun kritt.
Tipps vum Chef
- Dréckt dat gekacht Geméis aus, bis et sech bal dréchen ufält; zréckbliwwent Waasser mécht d'Krust mëll.
- Huelt eng dënn Schicht Passata, fir datt de Buedem knusprech bleift.
- Looss d'Kruscht schéin brong ginn, éier de Belag drop kënnt; se gëtt fest beim Roue loossen.
Variatiounen
- Mat Bio-Champignonen, Oliven a geschniddene Paprikaen beléngen, d'Belag dobäi liicht halen.
- Huelt Pesto a Geessekéis amplaz vu Passata a Mozzarella.
- Fir eng laktosefräi Kuuscht de Parmesan duerch reng gemuelte Sonneblummekäre ersetzen an eng Pris méi Salz dobäiginn; d'Textur gëtt doduerch e bësse méi mëll.
Opbewahrung
De Buedem duerchbaken, ofkille loossen a bis zu 3 Deeg am Frigo versuergen, éier Dir e beleet. An engem heeschen Uewen nees knuspreg baken, duerno beleeën. Den ongeféllten, gebakene Buedem gutt agewéckelt bis zu 1 Mount afréieren.
Froen an Äntwerten
Wéi vill Netto-Kuelenhydrater sinn am Choufleur- a Spinat-Pizzabuedem mat Basilikumblieder?
Eng Portioun huet 6 g Netto-Kuelenhydrater, 9 g Protein an 8 g Fett (130 kcal). D'Rezept ergëtt 6 Portiounen. Dës Wäerter si Richtwäerter; Är eegen Zutate kënnen ofwäichen.
Kann ech Choufleur- & Spinat-Pizzabuedem mat Basilikumblieder am Viraus maachen, versuergen oder afréieren?
De Buedem duerchbaken, ofkille loossen a bis zu 3 Deeg am Frigo versuergen, éier Dir e beleet. An engem heeschen Uewen nees knuspreg baken, duerno beleeën. Den ongeféllten, gebakene Buedem gutt agewéckelt bis zu 1 Mount afréieren.
Wéi eng Allergèener sinn am Choufleur- & Spinat-Pizzateig mat Basilikumgréngs?
Dëst Rezept enthält Eeër, Mëllech a Schuelenuewst, wéi vu Ketogeni uginn. Kontrolléiert ëmmer d'Etikette vun de Produkter, déi Dir benotzt.
Ass Choufleur- & Spinat-Pizzabuedem mat Basilikum-Blieder vegetaresch?
Jo. D'Rezept enthält kee Fleesch a kee Fësch.
Kann ech Choufleur- & Spinat-Pizzabuedem mat Basilikumgréngs variéieren?
Jo. Beleet et mat Bio-Champignonen, Oliven a geschniddene Paprika, an haltet de Belag liicht. Huelt Pesto a Geessekéis amplaz vu Passata a Mozzarella. Fir e Buedem ouni Mëllechprodukter ersetzt Dir de Parmesan duerch reng gemuele Sonneblummekären a gitt eng Prise méi Salz derbäi; d'Textur gëtt da méi mëll.