Modul 17 · De Kéisgang
Aubergine Parmigiana
Auberginen-Parmigiana ass e Keto-Dinner mat 11.6 g Netto-Kuelenhydrater, 24 g Protein a 37 g Fett pro Portioun (475 kcal). Et ass fir 4 Portiounen a brauch 1 Stonn 10 Minutten am Ganzen.
Schichten aus gëllen ugebrodenen Auberginnen, enger häerzhafter Tomaten-Basilikums-Zooss, Mozzarella a Parmesan, gebak bis et blubbert. Ouni Panéiermiel an ouni Miel, just reng italieenesch Wueliessen.
Wéi ass et gelongen? Bewäert dëst Rezept
BewäertungBewäertungen
Nach keng Bewäertungen
Mellt Iech un, fir dëst Rezept ze bewäertenVillmools Merci! Dir hutt et bewäert mat Är Bewäertung konnt net gespäichert ginn. Probéiert w.e.g. nach eng Kéier.
Allergenen an dësem Ketogeni-Rezept: Mëllech. Ëmfaasst opgelëschten optional Alternativen; iwwerpréift déi tatsächlech Zutatenetiketten an Ersatzprodukter.
Portiounen: 4 Portiounen · Aktiv Zäit: 25 min · Gesamtzäit: 1 h 10 min
| Pro Portioun | Quantitéit |
|---|---|
| Netto-Kuelenhydrater | 11.6 g |
| Protein | 24 g |
| Fett | 37 g |
| Energie | 475 kcal |
| Vitamin D | 0.3 µg |
| Kalzium | 570 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Närwäerter si Schätzungen, kee medezinesche Rot. Kuckt op d'Etikette vun den Zutaten a weit Är eegen Portiounen of, besonnesch wann Dir eng streng deeglech Kuelenhydratgrenz anhaalt. Wéi dës Schätzungen ze interpretéiere sinn.
Zutaten
- 800 g Bio-Auberginen, op 1 cm geschnidden
- 5 tbsp Bio-Olivenueleg
- 400 g Bio-Tomaten aus der Béchs
- 2 piece Bio-Knuewelekszéiwen
- 20 g Bio-Basilikum
- 250 g Mozzarella, a Stécker gerappt
- 80 g Parmesan, geraspert
Schrëtt-fir-Schrëtt-Method
- Den Uewen op 220 °C (Ëmluft 200 °C) virhëtzen. D'Auberginne mat 4 tbsp Ueleg apinselen, wierzen a 25 Minutte réischteren, dobäi eemol dréinen.
- D'Tomate mam Knuewelek, dem Rescht vum Ueleg a Salz 15 Minutte kächere loossen; d'Basilikum derbäiginn.
- Schicht Zooss, Aubergine, Mozzarella a Parmesan an eng Form, dräimol, a schliiss mat Kéis of.
- Bei 190 °C fir 25 Minutte baken, bis et gëllen ass; 10 Minutte raschte loossen.
Tipps vum Chef
- Réischteren amplaz Frittéieren hält et méi liicht, an d'Aubergine gëtt trotzdem seideg mëll.
Variatiounen
- Eng Schicht Ricotta dobäiginn.
- E puer Anschoen an d'Zooss ginn.
Opbewahrung
Hält sech 3 Deeg; den Dag drop souguer nach besser.
Froen an Äntwerten
Wéi vill Netto-Kuelenhydrater sinn an der Aubergine Parmigiana?
Eng Portioun huet 11.6 g Netto-Kuelenhydrater, 24 g Protein an 37 g Fett (475 kcal). D'Rezept ergëtt 4 Portiounen. Dës Wäerter si Schätzungen; Är eegen Zutate kënnen ofwäichen.
Kann ech Aubergine Parmigiana am Viraus maachen, versuergen oder afréieren?
Hält sech 3 Deeg; den Dag drop souguer nach besser.
Wéi eng Allergeene sinn an der Aubergine Parmigiana?
Et enthält Mëllech, wéi vu Ketogeni fir dëst Rezept uginn. Iwwerpréift ëmmer d'Etikette vun de Produkter, déi Dir benotzt.
Ass Aubergine Parmigiana vegetaresch?
Jo. D'Rezept enthält kee Fleesch a kee Fësch.
Kann ech Aubergine Parmigiana variéieren?
Jo. Maacht eng Schicht Ricotta drop. Gitt e puer Anchoisen an d'Zooss.