Modulo 18 · Wrap e cracker
Wrap greci con souvlaki di pollo e tzatziki
Souvlaki di pollo greco in wrap con tzatziki è una cena keto con 6.1 g di carboidrati netti, 39 g di proteine e 23 g di grassi per porzione (387 kcal). Per 4 persone, tempo totale: 1 h.
Pollo al limone e origano in wrap verdi fatti in casa con spinaci e feta, accompagnato da pomodoro croccante, cetriolo, cipolla rossa e tzatziki all'aglio.
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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, latte. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.
Porzioni: 4 · Tempo attivo: 30 min · Tempo totale: 1 h
| Per porzione | Quantità |
|---|---|
| Carboidrati netti | 6.1 g |
| Proteine | 39 g |
| Grassi | 23 g |
| Energia | 387 kcal |
| Vitamina D | 1.1 µg |
| Calcio | 217 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.
Ingredienti
- 200 g spinacini biologici (per i wrap)
- 4 piece uova biologiche (per i wrap)
- 80 g feta (per i wrap)
- 1 tbsp polvere di buccia di psillio (per i wrap)
- 500 g sovracosce di pollo biologico, disossate
- 2 tbsp olio extravergine di oliva biologico
- 1 tsp origano essiccato
- 1 piece succo di limone biologico
- 150 g yogurt greco biologico
- 100 g cetriolo biologico, grattugiato e strizzato
- 1 piece spicchio d'aglio biologico
- 100 g pomodoro biologico, a dadini
- 20 g cipolla rossa, affettata sottilmente
Procedimento passo a passo
- Preriscalda il forno a 190 °C (ventilato 170 °C) e rivesti una teglia grande con carta da forno. Frulla spinaci, uova, feta e psillio fino a ottenere un composto liscio; lascia riposare 5 minuti.
- Stendete sottile e infornate per 14–16 minuti finché non si sarà appena rassodato; lasciate raffreddare e tagliate in 4 wrap.
- Marinate il pollo con olio, limone, origano e sale per 15 minuti, poi grigliatelo o cuocetelo in padella per 5 minuti per lato e tagliatelo a fette.
- Per lo tzatziki, unisci lo yogurt, il cetriolo, l'aglio e il sale.
- Farcisci ogni wrap con pollo, tzatziki, pomodoro e cipolla, quindi arrotola.
I consigli dello chef
- Strizza bene il cetriolo, altrimenti lo tzatziki risulterà acquoso.
Varianti
- Usa agnello o halloumi.
Conservazione
Il pollo si conserva per 3 giorni; assembla prima di servire.
Domande e risposte
Quanti carboidrati netti contengono i Wrap greci con souvlaki di pollo e tzatziki?
Una porzione contiene 6.1 g di carboidrati netti, 39 g di proteine e 23 g di grassi (387 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; i tuoi ingredienti potrebbero differire.
Posso preparare in anticipo, conservare o congelare i wrap con souvlaki di pollo alla greca e tzatziki?
Il pollo si conserva per 3 giorni; assembla prima di servire.
Quali allergeni sono presenti nei Souvlaki wrap greci di pollo con tzatziki?
Contiene uova e latte, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.
I wrap greci di souvlaki di pollo con tzatziki sono senza glutine?
Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.
Posso variare i souvlaki wrap greci di pollo con tzatziki?
Sì. Usa agnello o halloumi.