Wrap di köfte di agnello con salsa allo yogurt e menta

I wrap di kofta di agnello con yogurt alla menta sono una cena cheto con 4.3 g di carboidrati netti, 35 g di proteine e 48 g di grassi per porzione (589 kcal). La ricetta è per 4 persone e richiede 50 minuti in totale.

Kofte di agnello speziate, fresca salsa allo yogurt e menta, pomodoro, cetriolo e cipolla marinata in wrap fatti in casa ai semi di lino.

4.3 g di carboidrati netti stimati per porzione50 min totali4 porzioni

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Wrap di kofta di agnello con yogurt alla menta, una cena cheto di Ketogeni

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Allergeni in questa ricetta Ketogeni: uova, latte. Include le alternative opzionali indicate; verificare le etichette effettive degli ingredienti e le sostituzioni.

Porzioni: 4 · Tempo attivo: 30 min · Tempo totale: 50 min

Valori nutrizionali per porzione (stima, la ricetta serve 4 porzioni)
Per porzione	Quantità
Carboidrati netti	4.3 g
Proteine	35 g
Grassi	48 g
Energia	589 kcal
Vitamina D	0.8 µg
Calcio	139 mg
Omega-3 (EPA + DHA)	0 g

I valori nutrizionali sono stime e non costituiscono un parere medico. Controlla le etichette degli ingredienti e pesa le tue porzioni, soprattutto se segui un limite giornaliero di carboidrati molto rigoroso. Come interpretare queste stime.

Ingredienti

120 g semi di lino dorati macinati (per i wrap)
3 piece uova biologiche (per i wrap)
1 tbsp polvere di buccia di psillio (per i wrap)
100 ml acqua tiepida (per i wrap)
500 g carne macinata di agnello biologica
1 tsp cumino, coriandolo e cannella
1 piece spicchio d'aglio biologico
15 g prezzemolo e menta biologici
150 g yogurt greco biologico
100 g pomodoro e cetriolo biologici
20 g cipolla rossa

Procedimento passo a passo

Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato 160 °C) e rivesti una teglia grande con carta da forno. Sbatti semi di lino, uova, psillio, acqua e sale; lascia riposare 5 minuti.
Stendete sottile e infornate per 12–14 minuti; ricavate 4 wrap mentre l'impasto è ancora caldo e teneteli coperti per mantenerli morbidi.
Impasta la carne di agnello con le spezie, l'aglio, metà delle erbe aromatiche e il sale; modella 12 polpettine allungate.
Griglia o cuoci in padella per 8 minuti, girando, fino a doratura.
Unisci il resto della menta allo yogurt e farcisci ogni wrap con kofte, insalata e yogurt alla menta.

I consigli dello chef

Le mani bagnate rendono facile modellare le kofte.

Varianti

Usa macinato di manzo.

Conservazione

Le köfte si conservano per 3 giorni.

Domande e risposte

Quanti carboidrati netti contengono i wrap di köfte d'agnello con yogurt alla menta?

Una porzione contiene 4.3 g di carboidrati netti, 35 g di proteine e 48 g di grassi (589 kcal). La ricetta è per 4 porzioni. Questi valori sono indicativi; gli ingredienti utilizzati possono variare.

Posso preparare i wrap di köfte d'agnello con yogurt alla menta in anticipo, conservarli o congelarli?

Le köfte si conservano per 3 giorni.

Quali allergeni sono presenti nei Wrap di kofta d'agnello con yogurt alla menta?

Contiene uova e latte, come indicato da Ketogeni per questa ricetta. Controlla sempre le etichette dei prodotti utilizzati.

Wrap di kofta di agnello con yogurt alla menta è senza glutine?

Sì. Nessuno degli ingredienti contiene glutine. Controlla le etichette degli ingredienti trasformati come brodo o spezie.

Posso variare i wrap di köfte d'agnello con yogurt alla menta?

Sì. Usa carne macinata di manzo.

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